[ad_1]
जड़ी-बूटियाँ और मसाले किसी भी नरम भोजन को एक स्वादिष्ट भोजन में बदल सकते हैं और उनमें से अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट की शक्ति से भरपूर होते हैं। पुराने समय से बीमारियों को दूर करने और स्वाद बढ़ाने के लिए पारंपरिक रूप से दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला आयुर्वेद कई मसालों और जड़ी-बूटियों के नियमित उपयोग की सलाह देता है। हाल के वर्षों में, उनमें से कई सुपरफूड्स के रूप में पश्चिमी दुनिया में भी लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। पके हुए माल में सीज़निंग से लेकर सॉस और ड्रेसिंग में इस्तेमाल होने तक, हर्बल इन्फ्यूजन तक, कई तरह के जड़ी-बूटियाँ और जड़ी-बूटियाँ हैं। मसाले हमारे भोजन में शामिल किया जा सकता है। जड़ी बूटी और मसाले औषधीय पौधों से प्राप्त होते हैं। जबकि इसके पत्ते वाले हिस्से को जड़ी-बूटी कहा जाता है, जबकि सूखे हिस्से को मसाला कहा जाता है। कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित किया है कि जड़ी-बूटियों और मसालों का सेवन हृदय रोग, कैंसर, मधुमेहरक्तचाप और कम कोलेस्ट्रॉल। (यह भी पढ़ें: ग्रीष्मकालीन सूजन: जड़ी-बूटियाँ और मसाले जो मदद कर सकते हैं; उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें)
“एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखना समग्र कल्याण और बीमारियों को दूर करने के लिए महत्वपूर्ण है। जबकि एक स्वस्थ आहार और जीवनशैली महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, अपने भोजन में कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करना आपकी प्रतिरक्षा को अतिरिक्त बढ़ावा दे सकता है। ये प्राकृतिक तत्व पोषण विशेषज्ञ अनुपमा मेनन कहती हैं, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं जो आपके शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।
मेनन हर मौसम में आपके प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए 10 जड़ी-बूटियों और मसालों को साझा कर रहे हैं।
1. हल्दी: अपने सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन के लिए जानी जाने वाली हल्दी में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
2. अदरक: इस मसालेदार जड़ में जिंजरोल होता है, जिसमें एंटीमाइक्रोबियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह पाचन में सहायता करता है, सूजन को कम करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
3. लहसुन: एलिसिन की उच्च सामग्री, रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों के साथ एक यौगिक के कारण लहसुन एक शक्तिशाली प्रतिरक्षा बूस्टर है। यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।
4. दालचीनी: एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, दालचीनी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद कर सकता है।
5. अजवायन: यह स्वादिष्ट जड़ी बूटी विटामिन सी सहित विटामिन और खनिजों से भरी हुई है, जो प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाती है। अजवायन में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो रोगजनकों से लड़ने में मदद करते हैं।
6. मेंहदी: अपने व्यंजनों में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के अलावा, रोज़मेरी में रोज़मारिनिक एसिड होता है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-भड़काऊ प्रभाव होते हैं। यह प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन कर सकता है और समग्र कल्याण को बढ़ावा दे सकता है।
7. थाइम: थाइम विटामिन सी और ए के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसमें रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में सहायता कर सकते हैं।
8. लाल मिर्च: इस तीखे मसाले में कैप्साइसिन होता है, जो इसके रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले प्रभावों के लिए जाना जाता है। केयेन काली मिर्च सूजन को कम करने, परिसंचरण में सुधार करने और समग्र प्रतिरक्षा समारोह का समर्थन करने में मदद कर सकती है।
9. जीरा : जीरा एक बहुमुखी मसाला है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट और आवश्यक खनिज होते हैं जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और संक्रमण से बचाने में मदद कर सकते हैं।
10. तुलसी : यह सुगंधित जड़ी बूटी विटामिन और खनिजों से भरी हुई है जो प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाती है। तुलसी में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं और यह शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
इन्हें अपने खाने में कैसे शामिल करें
मेनन कहते हैं, “इन जड़ी-बूटियों और मसालों को अपने भोजन में शामिल करना पूरे साल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका है। आप उन्हें सूप, स्टॉज, मैरिनेड में शामिल कर सकते हैं या भुनी हुई सब्जियों या सलाद पर भी छिड़क सकते हैं।”
“याद रखें, जबकि ये जड़ी-बूटियाँ और मसाले प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुण प्रदान करते हैं, उन्हें एक संतुलित आहार और एक स्वस्थ जीवन शैली का पूरक होना चाहिए। एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। इसलिए, इनका प्रयोग करना शुरू करें। अपने व्यंजनों में स्वादिष्ट जोड़ और हर मौसम में उनके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों का लाभ उठाएं,” पोषण विशेषज्ञ का निष्कर्ष है।
[ad_2]
Source link