प्रजनन आहार: पुरुषों और महिलाओं में प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए 6 अद्भुत नुस्खे

गर्भावस्था में अलग-अलग पोषक तत्व अलग-अलग भूमिका निभा सकते हैं। क्लाउडनाइन व्हाइटफील्ड की कार्यकारी पोषण विशेषज्ञ पूजा केडिया का कहना है कि चुकंदर भ्रूण के प्रत्यारोपण में मदद करने के लिए गर्भाशय में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

बादाम और अखरोट जैसे मेवे, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज जैसे बीज ओमेगा 3, विटामिन, फोलेट, सेलेनियम और प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो एंडोमेट्रियल स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और शुक्राणुओं की संख्या और शुक्राणु गतिशीलता को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। केडिया का कहना है कि विटामिन के से भरपूर एवोकाडो हार्मोनल संतुलन बनाए रखते हुए शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है। पोषण विशेषज्ञ के अनुसार बीन्स और दालें फाइबर और फोलेट के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो स्वस्थ हार्मोनल संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। दाल में पॉलीमाइन स्पर्मिडीन भी होता है जो शुक्राणु को अंडे को निषेचित करने में मदद कर सकता है। केडिया कहते हैं कि शतावरी में फोलिक एसिड, विटामिन के और ग्लूटाथियोन होता है जो अंडे की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकता है।

पूजा केडिया कुछ व्यंजन साझा कर रही हैं जो गर्भवती माता-पिता को गर्भधारण करने में मदद कर सकते हैं और स्वादिष्ट भी हैं।

1. क्विनोआ चुकंदर पैटी

अवयव:

उबला हुआ क्विनोआ – 1 कप

पालक उबालकर मसला हुआ – 2 कप

चुकंदर कतरा हुआ – 1 कप

ओट्स पाउडर – 3 बड़े चम्मच।

अंडा – 1

बादाम पाउडर- ½ कप

अलसी – 1 चम्मच

अदरक कटा हुआ – ½ छोटा चम्मच

हरी मिर्च कटी हुई – 1

अजमोद की पत्तियाँ – कुछ पत्तियाँ

नींबू का रस – कुछ बूँदें

चाट मसाला – स्वादानुसार

नमक स्वाद अनुसार

जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच

तरीका:

• सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में एक साथ मिला लें। बाइंडिंग के लिए ओट्स पाउडर डालें और इसकी चपटी पैटीज़ बना लें। इसे 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें.
• – एक पैन गर्म करें और थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. पैटीज़ को पैन में डालें और चारों तरफ से कुरकुरा होने तक पका लें।
• पैटीज़ चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार हैं.

2. चना ब्रोकोली सूप

अवयव:

उबले चने – 1 कप

ब्रोकोली फूल – 1 कप

दालचीनी की छड़ी – 1

तेजपत्ता- 2

प्याज बारीक कटा हुआ – 1

लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई – 3-4

सब्जी स्टॉक – 1 कप

काली मिर्च पाउडर- स्वादानुसार

नमक स्वाद अनुसार

मिर्च के टुकड़े – चुटकी भर

जैतून का तेल – 2 चम्मच

पिस्ते कटे हुए -1 छोटा चम्मच

अखरोट कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच

कद्दू के बीज – 2 चम्मच

हरा धनिया कटा हुआ – सजावट के लिए

तरीका:

• ब्रोकली को आधा उबाल लें. ब्रोकोली के फूलों को 1 चम्मच तेल में भून लीजिए. एक तरफ रख दें.
• – पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें. दालचीनी, तेजपत्ता, प्याज और लहसुन डालें और एक मिनट तक चलाते हुए भूनें।
• पैन में वेजिटेबल स्टॉक, उबले चने और भूनी हुई ब्रोकली डालें। – उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं. ठंडा होने के लिए अलग रख दें। तेजपत्ता और दालचीनी की छड़ें निकाल लें।
• – इसे मिक्सर में ब्लेंड करके दोबारा गर्म कर लें. नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए अधिक पानी डालें।
• लाल मिर्च के टुकड़े, हरा धनिया, जैतून का तेल, पिस्ता, कद्दू के बीज और अखरोट से गार्निश करें। गर्म – गर्म परोसें।

3. एवोकैडो स्मूदी

अवयव:

मोरिंगा पत्ती पाउडर – 1 चम्मच

एवोकैडो मध्यम आकार – ½

पका हुआ केला – 1 छोटा

बादाम का दूध – ½ कप

शहद – 2 बड़े चम्मच

चिया बीज भिगोए हुए – 3 बड़े चम्मच

कद्दू के बीज – 1 चम्मच

सूरजमुखी के बीज – 1 चम्मच

अलसी के बीज – 1 चम्मच

तरीका:

चिया बीज और मिश्रित बीज को छोड़कर बाकी सभी चीजें ब्लेंडर जार में डालें।

सभी चीज़ों को मिला लें, एक गिलास में डालें।

स्मूदी में चिया सीड और मिश्रित बीज मिलाएं।

ठंडा करके सेव करें.

4. शतावरी बादाम का सूप

अवयव:

शतावरी – 300 ग्राम

बादाम- 12- 15

तुलसी के पत्ते – 4-5

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

प्याज बारीक कटा हुआ – 1

लहसुन बारीक कटा – 1 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार

दूध – ¼ कप

अनसाल्टेड मक्खन – 1 बड़ा चम्मच।

तरीका:

• बादाम को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये. बादाम के छिलके छील लें.
• बादाम का दूध बनाने के लिए बादाम और दूध को मिक्सर में पीस लें.
• शतावरी के अंकुर हटा दें। शतावरी को छोटे टुकड़ों में काट लें और 4-5 मिनट के लिए पर्याप्त पानी का उपयोग करके ब्लांच करें।
• तुरंत पानी निकाल दें और शतावरी को ठंडे पानी में मिला दें।
• इस शतावरी को तुलसी की कुछ पत्तियों और थोड़े से पानी के साथ ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड कर लें। एक कटोरे में निकाल लें।
• एक पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
• – पैन में प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक पकाएं. इसमें शतावरी का पेस्ट मिलाएं.
• – फिर इसमें बादाम का दूध और थोड़ा सा पानी मिलाएं. उबाले।
• आंच धीमी कर दें और सूप को आधा पतला होने तक पकने दें।
• इसमें नमक, काली मिर्च, कटे हुए बादाम और कटी हुई तुलसी डालें।
• सेवा के लिए तैयार।

5. मिश्रित बेरी दही

अवयव:

मिश्रित जामुन – 4 स्ट्रॉबेरी, ¼ कप ब्लूबेरी, सूखी क्रैनबेरी

फल – 1 सेब, 1 नाशपाती, 1 बेर

दही- 2 कप

कटे हुए मेवे – 1 बड़ा चम्मच। बादाम, पिस्ता, काजू

तरीका:

• सभी फलों को छीलकर छोटे आकार में काट लीजिये. जामुन काट लें.
• स्ट्रॉबेरी को दही के साथ मथकर स्वादिष्ट दही बनाएं.
• एक कटोरा लें. स्वादयुक्त दही की एक परत डालें। इसके बाद फलों की एक परत लगाएं.
• 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए फ़्रीज़ करें।
• एक बार सेट हो जाने पर, उस पर जामुन और मेवे फैलाएं।
• ठण्डा करके परोसें।

6. अंकुरित आलस्यपूर्ण बातचीत

अवयव:

मूंग और मोठ भिगोई और अंकुरित – 1 कप

सूजी – ½ कप

दही – 1/3 कप

हरी मिर्च -1

अदरक (1 इंच

धनिया पत्ती – कुछ पत्तियां

नमक स्वाद अनुसार

फल नमक- एक चुटकी

बातचीत के लिए: दही फेंटा हुआ- 1 कप

धनिये की चटनी – 2 चम्मच

इमली की चटनी – 2 चम्मच

तेल – 2 चम्मच

तरीका:

• – मिक्सर ग्राइंडर में अंकुरित मूंग मोठ, हरी मिर्च, अदरक और हरा धनियां डाल कर एक साथ पीस लीजिये.
• इस मिश्रण को एक बाउल में डालें, उसी बाउल में सूजी भी मिला लें. इसे अच्छे से मिलाएं और फिर इसमें दही और नमक मिलाएं.
• इसमें फ्रूट सॉल्ट मिलाएं. – इडली स्टैंड में डालकर 10-15 मिनट तक स्टीम करें.
• इडली तैयार हो जाने पर इसे 2 चम्मच तेल में हल्का कुरकुरा होने तक भून लीजिए.
• इन्हें प्लेट में फैला लीजिए, ऊपर से एक-एक करके दही और चटनी डाल दीजिए.
• इस पर नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला छिड़कें.
• इसे धनिये की पत्तियों से सजाकर सर्व करें.