जैसलमेर: जैसलमेर की फर्मों ने दिल्ली कार्यक्रम में बाजरा प्रदर्शित किया | जयपुर न्यूज

जैसलमेर : कई संस्थाओं से जैसलमेर द्वारा आयोजित दो दिवसीय कार्यक्रम में जिले को पश्चिमी राजस्थान के देशी पीले बाजरे से बने उत्पादों को प्रदर्शित करने व बेचने का मौका मिला। केंद्रीय सरकार पर एनएएससी कॉम्प्लेक्स 24 और 25 फरवरी को नई दिल्ली में।
ईआरडीएस फाउंडेशन, एथ्रोन ऑर्गेनिक्स और बीहाइव ऑर्गेनिक्स ने इस कार्यक्रम में भाग लिया, जिसे वर्ष 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में मनाने वाले कार्यक्रमों की एक श्रृंखला के हिस्से के रूप में आयोजित किया गया था।
बीहाइव ऑर्गेनिक के युवा किसान और उद्यमी अमिताभ बलूच और करण पालीवाल ने बाजरे से बने बिस्कुट, पापड़ और सेव की प्रदर्शनी लगाई। किसानों की एक टीम- बलूच, पालीवाल, सुमेर सिंह भाटी सांवता और मनोहर सिंह भाटी चंदन ने सम्मेलन में विभिन्न कार्यक्रमों में भाग लिया।
बलूच ने कहा कि नई दिल्ली कार्यक्रम में स्थानीय मोती बाजरा का उपयोग करके बरनी बेकर्स द्वारा बनाए गए बिस्कुट, नमकीन और अन्य उत्पादों की प्रतिक्रिया सकारात्मक थी। उन्होंने कहा कि हाइब्रिड बाजरा की तुलना में स्थानीय बाजरा की विपणन क्षमता अधिक है।
“भारत बाजरा उगाने में विश्व में अग्रणी है। ये सभी बाजरा आमतौर पर पिछड़े माने जाने वाले क्षेत्रों में उगते हैं। केंद्र सरकार की पहल पर, संयुक्त राष्ट्र ने 2023 को बाजरा वर्ष के रूप में घोषित किया, ”पालीवाल ने कहा।