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जयपुर: राजस्थान में रेस्तरां भेदभाव महसूस करते हैं क्योंकि उन्हें होटलों में अपने समकक्षों की तरह समग्र शराब लाइसेंस नहीं मिल सकता है। रेस्तरां के मालिकों ने कहा कि वे व्यवसाय के अवसरों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देते हैं क्योंकि वे केवल बीयर और वाइन परोस सकते हैं, अन्य प्रकार की शराब नहीं।
राजस्थान देश के उन गिने-चुने राज्यों में से एक है जहां स्टैंडअलोन रेस्तरां को पूर्ण शराब लाइसेंस नहीं दिया जाता है।
सरकार के नियमों के अनुसार, कम से कम 20 कमरों वाले होटलों में रेस्तरां समग्र लाइसेंस के लिए पात्र हैं, जो उन्हें सभी प्रकार की शराब परोसने की अनुमति देता है।
जब टीओआई से बात हुई रणविजय सिंहके संयुक्त सचिव होटल्स एंड रेस्टोरेंट्स एसोसिएशन ऑफ राजस्थान, उन्होंने कहा, “हमारे कुछ सदस्यों ने हमें समग्र लाइसेंस प्रदान करने के लिए सरकार के साथ इस मुद्दे को उठाने के लिए कहा है। हमने सरकार में संबंधित अधिकारियों को लिखा है। ”
सिंह ने कहा कि सीमा के कारण कुछ बड़ी श्रृंखला के रेस्तरां भी राज्य में नहीं आ रहे हैं। “कई बड़ी रेस्तरां श्रृंखलाओं के व्यापार मॉडल में, समग्र शराब लाइसेंस एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए वे राज्य में नहीं आ रहे हैं।”
स्टैंडअलोन रेस्तरां ने कहा कि नियम एक तरह की विसंगति है जिसे ठीक करने की जरूरत है। उन्होंने कहा कि जब होटल के रेस्टोरेंट को लाइसेंस मिल सकता है तो अकेले रेस्टोरेंट को क्यों नहीं।
वरुण बहलके सह-प्रवर्तक हैं कबाब और करीज़ ने कहा, “एक समग्र लाइसेंस हमें प्रतिस्पर्धा करने के लिए समान अवसर प्रदान करेगा। बेशक, हम उच्च-राजस्व देने वाले ग्राहकों के एक खंड को याद कर रहे हैं। सरकार को समग्र लाइसेंस देने पर विचार करना चाहिए। इससे सरकार का राजस्व भी बढ़ेगा।”
महामारी के बाद घरेलू यात्रियों की संख्या में इजाफा हुआ है। पड़ोसी राज्य के कई आगंतुकों को यह आश्चर्यजनक लगता है कि यहां के रेस्तरां में शराब नहीं परोसी जाती है।
निरोस रेस्टोरेंट के हमीत परदाल ने कहा, ‘महामारी के बाद हम समस्या का ज्यादा सामना कर रहे हैं। दूसरे राज्यों से आने वाले पर्यटकों को तरह-तरह के पेय पदार्थ चाहिए होते हैं। लेकिन हम विनम्रता से कहते हैं कि हम सभी प्रकार की शराब नहीं परोसते हैं। सरकार को इस पर गौर करना चाहिए।”
राजस्थान देश के उन गिने-चुने राज्यों में से एक है जहां स्टैंडअलोन रेस्तरां को पूर्ण शराब लाइसेंस नहीं दिया जाता है।
सरकार के नियमों के अनुसार, कम से कम 20 कमरों वाले होटलों में रेस्तरां समग्र लाइसेंस के लिए पात्र हैं, जो उन्हें सभी प्रकार की शराब परोसने की अनुमति देता है।
जब टीओआई से बात हुई रणविजय सिंहके संयुक्त सचिव होटल्स एंड रेस्टोरेंट्स एसोसिएशन ऑफ राजस्थान, उन्होंने कहा, “हमारे कुछ सदस्यों ने हमें समग्र लाइसेंस प्रदान करने के लिए सरकार के साथ इस मुद्दे को उठाने के लिए कहा है। हमने सरकार में संबंधित अधिकारियों को लिखा है। ”
सिंह ने कहा कि सीमा के कारण कुछ बड़ी श्रृंखला के रेस्तरां भी राज्य में नहीं आ रहे हैं। “कई बड़ी रेस्तरां श्रृंखलाओं के व्यापार मॉडल में, समग्र शराब लाइसेंस एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए वे राज्य में नहीं आ रहे हैं।”
स्टैंडअलोन रेस्तरां ने कहा कि नियम एक तरह की विसंगति है जिसे ठीक करने की जरूरत है। उन्होंने कहा कि जब होटल के रेस्टोरेंट को लाइसेंस मिल सकता है तो अकेले रेस्टोरेंट को क्यों नहीं।
वरुण बहलके सह-प्रवर्तक हैं कबाब और करीज़ ने कहा, “एक समग्र लाइसेंस हमें प्रतिस्पर्धा करने के लिए समान अवसर प्रदान करेगा। बेशक, हम उच्च-राजस्व देने वाले ग्राहकों के एक खंड को याद कर रहे हैं। सरकार को समग्र लाइसेंस देने पर विचार करना चाहिए। इससे सरकार का राजस्व भी बढ़ेगा।”
महामारी के बाद घरेलू यात्रियों की संख्या में इजाफा हुआ है। पड़ोसी राज्य के कई आगंतुकों को यह आश्चर्यजनक लगता है कि यहां के रेस्तरां में शराब नहीं परोसी जाती है।
निरोस रेस्टोरेंट के हमीत परदाल ने कहा, ‘महामारी के बाद हम समस्या का ज्यादा सामना कर रहे हैं। दूसरे राज्यों से आने वाले पर्यटकों को तरह-तरह के पेय पदार्थ चाहिए होते हैं। लेकिन हम विनम्रता से कहते हैं कि हम सभी प्रकार की शराब नहीं परोसते हैं। सरकार को इस पर गौर करना चाहिए।”
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