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अपने आहार में अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन को शामिल करने के सर्वोत्तम और आसान तरीकों में से एक यह है कि आप प्रतिदिन अपने भोजन में अंडे शामिल करें। प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन बी6, बी12, विटामिन डी, फोलेट, फॉस्फोरस और स्वस्थ वसा का भंडार, अंडे आपको पूरे दिन के लिए ईंधन नहीं देते हैं, बल्कि आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य, मस्तिष्क के स्वास्थ्य और आपकी प्रतिरक्षा में सुधार के लिए दीर्घकालिक लाभ भी प्रदान करते हैं। . इस बहुमुखी सुपरफूड को मनाने के लिए हर साल 3 जून को राष्ट्रीय अंडा दिवस मनाया जाता है, जिसे अंतहीन मीठे, मसालेदार, नमकीन और रमणीय व्यंजनों में बदला जा सकता है। (यह भी पढ़ें: वीर सांघवी द्वारा असभ्य भोजन: एक अंडा ही वह सब है जो फटा हुआ है)
“अंडा एक सरल, शानदार और संतोषजनक भोजन है जिसे आमलेट से लेकर अन्य उत्तम तैयारी के लिए अद्भुत तरीके से पकाया जा सकता है। अंडे पकाते समय हमेशा याद रखने वाली एक टिप यह है कि वे नाजुक होते हैं और समान रूप से पके हुए बनावट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाना चाहिए।” ” डाइटीशियन गरिमा गोयल कहती हैं।
अपने दिन की शुरुआत करने के लिए पौष्टिक अंडे की रेसिपी
गोयल आमलेट और आधे उबले अंडे के अलावा कुछ आसान व्यंजन सुझाते हैं जिन्हें आप अंडे से तैयार कर सकते हैं।
1. मुगलई पराठा
किस भारतीय को पराठा पसंद नहीं है? अब यह पराठे का एक संस्करण है जिसके अंदर अंडे भरे जाते हैं और फिर तले जाते हैं। यह एक लोकप्रिय बंगाली स्ट्रीट फूड है, जिसकी उत्पत्ति पश्चिम बंगाल और बांग्लादेश में हुई है।
2. अंडा बर्गर
मल्टीग्रेन बन्स चुनकर घर पर स्वादिष्ट एग बर्गर बनाएं और इसमें अपनी पसंद की सब्जियों के साथ ऑमलेट भरें। आप इसे अधिक स्वाद देने के लिए इसमें चाट मसाला, गरम मसाला आदि जैसे मसाले डालकर एक भारतीय तड़का दे सकते हैं।
3. एक छेद में अंडा
कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अच्छे मिश्रण के साथ एक स्वस्थ नाश्ता चाहते हैं? इस रेसिपी को ट्राई करें जो एक संपूर्ण भोजन है जिसमें आप ब्रेड को बीच से गोलाकार आकार में काटते हैं। एक फ्राई पैन में दो रोटियां एक के ऊपर एक करके रखें और फिर उसके बीच में एक अंडा फोड़ दें। धनिया पत्ती, नमक और गरम मसाला से गार्निश करें।
4. अंडा मलाई मसाला
अंडे से बनी यह स्वादिष्ट ग्रेवी रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें जिसमें टमाटर, प्याज और देसी मसाले के तड़के के साथ ग्रेवी बनाई जाती है। आधे कटे हुए उबले अंडे ग्रेवी में डाले जाते हैं।
5. पके हुए अंडे
इस रेसिपी के लिए, आप अंडे को फोड़ कर शुरू कर सकते हैं और उन्हें थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न कर सकते हैं और थोड़ी सी क्रीम के साथ अच्छी तरह से फेंट सकते हैं। एक अन्य पैन में, प्याज, पालक, चेरी टमाटर और कुछ तुलसी के पत्तों को मक्खन और नमक और काली मिर्च के साथ भूनें। अब अंडे बेक करने के लिए आपको बस एक मोल्ड लेना है और उसमें वेजिटेबल मिक्स डालना है, फिर उसके ऊपर अंडे का मिश्रण डालें और ओवन में 170-180 डिग्री सेल्सियस पर 5-6 मिनट के लिए बेक करें।
6. अंडा मकारोनी
कुछ चटपटा और स्वादिष्ट खाने की लालसा? मैकरोनी की इस रेसिपी को अल्फ्रेडो या पेस्टो सॉस के साथ ट्राई करें और इसमें तले हुए अंडे मिलाएं। ताजा तुलसी के पत्ते और चेरी टमाटर के साथ सीजन।
7. बादल के अंडे
यह एक अद्भुत आकर्षक नुस्खा है जो अंडे की सफेदी के साथ बहते हुए अंडे की जर्दी के साथ बनाया गया है। उन्हें अंडे के घोंसले का नाम भी दिया जाता है। सरल तरीके से बनाया गया, यह नुस्खा अंडे की सफेदी को फेंट कर, कसा हुआ पनीर में मोड़कर, अंडे की जर्दी को बीच में रखकर और फिर बेक करके बनाया जाता है।
अगर आप सामान्य ऑमलेट या उबले अंडे से ऊब चुके हैं और अपने स्वाद में और स्वाद जोड़ना चाहते हैं तो इन मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी को आजमाएं।
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