बटर मी अप: अपने भोजन के साथ इन अजीबोगरीब बटर को आज़माएं

जबकि मक्खन ने स्वास्थ्य जगत में अपने लिए एक नाम कमाया हो सकता है, जब मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, तो यह आपके भोजन के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है जो एक टन स्वाद और समृद्धि जोड़ता है। दूध से बने, इसमें विटामिन डी और कैल्शियम होता है जो हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण है और इसके विकास और मजबूती में मदद करता है।

हाल ही में, सोशल मीडिया पर रसोइये और घर के रसोइये नमकीन, नमकीन, मसालेदार और उमामी खाद्य पदार्थों के साथ जोड़े जा सकने वाले नए और रोमांचक कृतियों को बनाने के लिए नमकीन नमकीन मक्खन में स्वाद जोड़ने के लिए उत्साहित हो गए हैं। यहाँ कुछ प्रकार के मक्खन हैं जो कृष्ण को एक दांतेदार मुस्कान भी देंगे।

पॉपकॉर्न मक्खन

कोई भी फिल्म मक्खन, पनीर पॉपकॉर्न के टब के बिना पूरी नहीं होती है, लेकिन इसे दूसरे स्तर पर ले जाना यह मक्खन है जो पॉपकॉर्न की तरह स्वाद लेता है। नमकीन लेकिन मलाईदार, यह स्प्रेड बनाया जाता है लेकिन अनसाल्टेड मक्खन की एक स्टिक में ताज़े पॉप्ड नमकीन पॉपकॉर्न को मिलाकर बनाया जाता है। इस रेसिपी को तैयार करने का एक और तरीका है कि मक्खन के साथ एक मिक्सर में चाट मसाला, एक चुटकी मिर्च पाउडर और एक चुटकी हल्दी डालें। यह आपको साल भर भुट्टे का स्वाद देता है। आप इसे उबले हुए कॉर्न में मिलाकर कॉर्न सेप्शन बना सकते हैं या इसे रोटी या परांठे के साथ खा सकते हैं. इस बटर को फ्रेंच बटर बेल में स्टोर करें, ताकि बटर ज्यादा देर तक टिका रहे।

चॉकलेट मक्खन

यह मिठाई मक्खन बनाने में आसान और त्वरित है। आप इसे कई चीजों पर इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन सादे टोस्ट पर या केक के ऊपर इस स्वाद वाले मक्खन का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है। चूंकि चॉकलेट मक्खन में केवल दो तत्व होते हैं, इसलिए आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली चॉकलेट की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना महत्वपूर्ण है। मक्खन में गहरे और पतले कोको पाउडर को तब तक मिलाया जाता है जब तक कि पाउडर की कोई धारियाँ या गुच्छे न रह जाएँ। चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए, मक्खन में कुछ मात्रा में पिघला हुआ और ठंडा डार्क चॉकलेट भी मिलाएं। यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो आप अपने चॉकलेट मक्खन को असाधारण बनाने के लिए अन्य स्वादों जैसे नमकीन कारमेल, टॉफ़ी या कॉफी को जोड़ सकते हैं। इसे किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

कद्दू मसाला मक्खन

जबकि कद्दू के मसाले ने पश्चिम में अपनी लोकप्रियता पाई है, इसने पूरी दुनिया में प्रशंसकों की एक स्थिर धारा बनाई है। यदि आप इस मिश्रण को अपने भोजन में शामिल करने के और तरीके खोजना चाहते हैं, तो कद्दू के मसाले के स्वाद के बजाय मक्खन बनाने का प्रयास करें। भुनी हुई लाल कद्दू की प्यूरी को तेज गति से नरम मक्खन में दालचीनी, जायफल और लौंग पाउडर जैसे मसालों के साथ मिलाया जाता है। मक्खन को चखें और जरूरत पड़ने पर और मसाले डालें। चाय या कॉफी की चुस्की लेते समय बस इस मक्खन को बैगूएट या बैगेल पर फैलाएं। इस मक्खन को फ्रिज में रख दें ताकि यह अधिक समय तक चले।

लहसुन और जड़ी बूटी मक्खन

मक्खन के नमकीन और मलाई के साथ लहसुन का स्वाद स्वर्ग में बनी माचिस है। इस क्लासिक स्वाद वाले मक्खन को अगली बार लेने के लिए, इसके बजाय कंफर्ट या भुना हुआ लहसुन का उपयोग करें। अपने लहसुन के अनुकूल होने के लिए, एक मुट्ठी साफ लहसुन की कलियों को जैतून के तेल में कुछ घंटों के लिए नरम और गूदेदार होने तक धीमी गति से पकाएं। कटा हुआ अजमोद, हरा प्याज, सूखे अजवायन के फूल और मेंहदी जैसी जड़ी-बूटियाँ मक्खन में ताजगी लाएँगी। नमकीन मक्खन को छोड़ दें, इसके बजाय अनसाल्टेड मक्खन का उपयोग करें और स्वाद को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए एक चुटकी नमक डालें। इस मक्खन का उपयोग अपने स्टेक और अन्य ग्रिल्ड मीट को चखने के लिए करें या बस इसे ब्रेड के एक स्लाइस पर फैलाएं, इसके ऊपर पनीर और ग्रिल करें जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। एक बार फेंटने के बाद, इसे एक चर्मपत्र पर रखें और इसे एक लॉग में रोल करें और आसान उपयोग के लिए स्लाइस काट लें।

मिश्रित बेरी मक्खन

ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लैकबेरी के मिश्रित बेरी कॉम्पोट के साथ बनाया गया, यह बेरी बटर मीठा, तीखा और नमकीन का एक मीठा और स्वादिष्ट मिश्रण है। रूम टेम्परेचर बटर की एक स्टिक में कॉम्पोट का एक कप डालें और इसे हाई पर व्हिप करके इसे फ्रिज में स्टोर करें और अपने नमकीन-स्वीट फ्रेंच टोस्ट, पैनकेक, मफिन या पाउंड केक के स्लाइस पर बटर के डोप्स का इस्तेमाल करें।