अपने शेफ की टोपी को सीधा करें, सप्ताहांत को स्ट्रॉबेरी वेनिला चीज़केक के साथ मनाएं

सिर्फ इसलिए कि आप बेकरी के पास नहीं रहते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको चीज़केक के बिना जाना है, इसलिए अपनी बेकर की टोपी को सीधा करें और सप्ताहांत का जश्न मनाएं स्ट्राबेरी वेनिला चीज़केक. एक वयस्क होने के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप नाश्ते के लिए मिठाई ले सकते हैं और चूंकि यह पहले से ही ब्रंच का समय है, यहाँ एक लार योग्य है विधि स्वादिष्ट मीठे नोट पर सप्ताहांत शुरू करने के लिए स्ट्राबेरी वेनिला चीज़केक।

ग्राहम क्रैकर क्रस्ट के लिए सामग्री:

डाइजेस्टिव बिस्किट – 120 ग्राम

ब्राउन शुगर – 34 ग्राम

अनसाल्टेड मक्खन – 57 ग्राम

चीज़केक के लिए सामग्री:

व्हिपिंग क्रीम – 150 ग्राम

क्रीम पनीर – 340 ग्राम

चीनी – 50 ग्राम

आइसिंग शुगर – 8g

क्रीम – 30 ग्राम

नींबू का रस- 2 बड़े चम्मच

वनीला एसेंस/एक्सट्रेक्ट – 1 छोटा चम्मच

4 ताजा स्ट्रॉबेरी

तरीका:

व्हिस्क या पैडल अटैचमेंट के साथ लगे हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम चीज़ और दानेदार चीनी को मध्यम गति पर एक साथ पूरी तरह से चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें। आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के नीचे और नीचे की तरफ खुरचें। कन्फेक्शनरों की चीनी, क्रीम, नींबू का रस और वेनिला अर्क जोड़ें। चिकनी और संयुक्त होने तक मध्यम-उच्च गति पर 2-3 मिनट तक मारो। सुनिश्चित करें कि क्रीम पनीर की कोई बड़ी गांठ नहीं है। अगर गांठ हो तो चिकना होने तक फेंटते रहें।

व्हिस्क अटैचमेंट के साथ फिट किए गए हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करके, लगभग 4-5 मिनट में मध्यम-उच्च गति पर ठंडी भारी क्रीम को कड़ी चोटियों में फेंटें। रद्द करना। कम गति पर अपने मिक्सर का उपयोग करके या एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, व्हीप्ड क्रीम को चीज़केक भरने में तब तक मोड़ें जब तक कि संयुक्त न हो जाए। यह आपके रबर स्पैटुला के कई मोड़ लेता है। धीरे-धीरे मिलाएं क्योंकि आप व्हीप्ड क्रीम में सभी हवा को खराब नहीं करना चाहते हैं। क्रीम चीज़ के मिश्रण का 1/3 हिस्सा एक तरफ ले लें और इसे 4 ताजा स्ट्रॉबेरी और ब्लिट्ज के साथ ब्लेंडर में डाल दें।

पपड़ी को एक गिलास या किसी अन्य कंटेनर के नीचे सेट करें जिसमें आप अपना चीज़केक सेट करना चाहते हैं। इसे 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। सादे वैनिला चीज़केक बैटर को गिलास के आधे हिस्से में डालें और ऊपर से स्ट्रॉबेरी फ्लेवर्ड चीज़केक बैटर डालने से पहले एक घंटे के लिए ठंडा करें। कुछ ताज़ी स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें और शानदार स्ट्रॉबेरी सीज़न का आनंद लें।

(रेसिपी: शेफ देविका कुमारी और शेफ ऋत्विक अनंतरामन)

फ़ायदे:

स्ट्रॉबेरी सोडियम मुक्त, वसा रहित, कोलेस्ट्रॉल मुक्त, कम कैलोरी वाला भोजन है और फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है। वे एचडीएल को बढ़ाकर हृदय की रक्षा करते हैं जो अच्छा कोलेस्ट्रॉल है, कैंसर से बचाव करता है और रक्तचाप को कम करता है।

उनके मजबूत कसैले, विरोधी भड़काऊ और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण न केवल त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों से बचाते हैं बल्कि जलन का इलाज भी करते हैं और उम्र बढ़ने में देरी करते हैं। स्ट्रॉबेरी बालों के झड़ने को रोकता है और उनमें मौजूद विटामिन सी आयरन के अवशोषण को प्रोत्साहित करता है और बालों के बेहतर विकास को प्रोत्साहित करता है।