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रक्तचाप आज के समय में युवाओं और बुजुर्गों में समान रूप से स्वास्थ्य संबंधी चिंता बढ़ती जा रही है। तनाव के साथ-साथ दोषपूर्ण जीवन शैली विकल्प एक घातक कॉकटेल है जो उच्च रक्तचाप सहित कई घातक बीमारियों को जन्म दे सकता है। मधुमेह, हृदय रोग सहित कई अन्य। आजकल लोग न केवल पहले से कम सक्रिय हैं बल्कि सोडियम, चीनी और ट्रांस वसा की उच्च सामग्री वाले अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन कर रहे हैं। इसके कारण जंक फूड के विकल्पों में वृद्धि से लेकर खाना बनाने के लिए समय न मिल पाना तक हो सकते हैं। रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आहार में संशोधन पहला कदम है। अपनी दिनचर्या में व्यायाम को शामिल करने से और भी मदद मिल सकती है क्योंकि इससे वजन कम करने और बीपी के लक्षणों को कम करने में मदद मिलेगी। (यह भी पढ़ें: उच्च रक्तचाप आहार: फल जो निम्न रक्तचाप में मदद कर सकते हैं)
रक्तचाप के अनुकूल आहार वह है जो संतुलित हो, विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर हो, सोडियम में कम हो, और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता हो। उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण (डीएएसएच) खाने की योजना रक्तचाप को प्रभावी ढंग से प्रबंधित कर सकती है। इसमें संपूर्ण खाद्य पदार्थ, लीन प्रोटीन, फल, सब्जियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
“कई अध्ययनों ने साबित किया है कि डीएएसएच (उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार दृष्टिकोण) आहार रक्तचाप को कम करने का एक प्रभावी तरीका है। डीएएसएच फलों, सब्जियों और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों से भरपूर आहार पर जोर देता है और संतृप्त वसा को कम करता है, सोडियम सेवन को कम करता है, सीमित करता है। शराब का सेवन, पोटेशियम का सेवन बढ़ाना। मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम तीन प्रमुख महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो बीपी को कम करने में मदद करते हैं। मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को आराम करने में मदद करता है जिससे रक्तचाप कम होता है, यह कैल्शियम और पोटेशियम के परिवहन में भी शामिल होता है। कैल्शियम मदद करता है रक्त वाहिकाओं के संकुचन और विश्राम में। पोटेशियम अत्यधिक सोडियम से छुटकारा पाने में शरीर की मदद करके रक्तचाप को कम करने में मदद करता है – जो द्रव को बनाए रख सकता है और रक्तचाप बढ़ा सकता है,” जागृति बरार, पोषण विशेषज्ञ, क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स, मुंबई, मलाड कहते हैं .
बराड़ ने एचटी डिजिटल के साथ एक इंटरव्यू में हर रोज ऐसे पेय शेयर किए जो बीपी कम करने में मददगार हो सकते हैं।
1. नारियल पानी
नारियल पानी रक्तचाप को कम करने में मदद करता है क्योंकि यह पोटेशियम से भरपूर होता है। इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर यह प्राकृतिक पेय किडनी को शरीर से उच्च सोडियम स्तर को बाहर निकालने में मदद कर सकता है, जो रक्तचाप को कम करने के लिए एक आवश्यक आवश्यकता है। इसके अलावा, उच्च पोटेशियम का स्तर शरीर के समग्र संवहनी स्वास्थ्य में मदद करता है जिससे स्ट्रोक की संभावना कम हो जाती है।
2. बनाना मिल्कशेक (स्किम्ड मिल्क का उपयोग करके)
केला पोटेशियम का पावरहाउस है और रक्तचाप को कम करने में सहायक हो सकता है। मलाई निकाला हुआ दूध पेय को कम वसा वाला बना सकता है। स्वादिष्ट पेय में पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं – खनिज जो रक्तचाप को कम करने में मदद के लिए जाने जाते हैं।
3. टमाटर का सूप या टमाटर का रस (अनसाल्टेड)
टमाटर में लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। टमाटर के रस या टमाटर के सूप के रोजाना सेवन से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में सुधार होता है।
4. छाछ (स्किम्ड मिल्क दही)
छाछ एक शीतलक और दैनिक पेय है जिसे लोग अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यह कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। यह वजन घटाने में मदद करता है और बीपी कम करने में मददगार है। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद डीएएसएच आहार के प्रमुख घटक हैं।
5. अनार और चुकंदर का जूस
अनार में सूजनरोधी प्रभाव होता है। इसके अलावा, यह एंजियोटेंसिन कनवर्टिंग एंजाइम (एसीई) के स्तर को कम करके रक्तचाप को कम करता है, एक प्रोटीन जो शरीर में रक्त वाहिकाओं के आकार को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चुकंदर के रस में नाइट्रेट (NO3) होता है, जो शरीर में रक्त के प्रवाह को बेहतर कर सकता है। NO3 नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) के उत्पादन के लिए एक अग्रदूत है और एंडोथेलियल फ़ंक्शन (जैसे, वासोडिलेशन) को अनुकूलित करते हुए, रक्तप्रवाह में इसकी सांद्रता बढ़ाता है।
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