क्रिसमस, नए साल की मिठाई की तलाश में हैं? गियानडुजा मूस का प्रयास करें

दिसंबर आधा बीत चुका है और अभी क्रिसमस और नया साल अभी कुछ दिन दूर हैं, छुट्टी की भावना और उत्सव की जयकार हमें किनारे पर रख रहे हैं, इसलिए हमने आपके साथ मुंह में पानी लाने वाली एक कोशिश साझा करने का फैसला किया है विधि प्रतीक्षा को कम कठिन बनाने के लिए जियानडुजा मूस की। क्रिसमस डेसर्ट न केवल स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सावधानी से सजाए भी जाते हैं और यदि आप अपनी डेज़र्ट टेबल में एक बढ़िया अतिरिक्त बनाना चाहते हैं तो यह क्रिसमस, जियानडुजा मूस की एक प्लेट बिल में फिट बैठती है।

क्रिसमस, नए साल की मिठाई की तलाश में हैं? ‘मौसम को आनंदित करने के लिए और भीड़-सुखाने वाले डेसर्ट के साथ उत्सव के भोजन की एक श्रृंखला को समाप्त करें, इसलिए इस क्रिसमस और नए साल को गियानडुजा मूस की इस आसान रेसिपी के साथ अपने ‘मीठे’ अंत को चिह्नित करें:

सामग्री

क्रीम 1 लीटर

अरंडी चीनी 120 ग्राम

तरल ग्लूकोज 60 ग्राम

70/30 कालीया चॉकलेट 350 ग्राम

मिल्क चॉकलेट 150 ग्राम

डार्क चॉकलेट 250 ग्राम

हेज़लनट पेस्ट 100 ग्राम

व्हिपिंग क्रीम 100 ग्राम

तरीका

एक सॉस पैन में क्रीम, लिक्विड ग्लूकोज और कैस्टर शुगर को उबाल आने तक उबालें। एक अलग कटोरे में, तीनों चॉकलेट और हेज़लनट का पेस्ट लें और उसके ऊपर उबलता हुआ मिश्रण डालें।

एक स्पैटुला के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री एक साथ मिल न जाएं। क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह नरम चोटियां न बना ले और चॉकलेट मिश्रण में फोल्ड कर दें। इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चमचे से क्वेनल बना कर एक ठंडी प्लेट में रख लीजिये. भुने हुए हेज़लनट और बेरी कॉम्पोट से गार्निश करें।

(रेसिपी: शेफ संकेत मोर)