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कई लोगों के लिए, आइसक्रीम, पेस्ट्री या मिठाई के स्कूप के बिना हार्दिक भोजन अधूरा है। लेकिन कमर, मौखिक स्वास्थ्य और सेहत के अन्य पहलुओं पर चीनी के प्रतिकूल प्रभाव को देखते हुए, लोग कृत्रिम मिठास का सहारा लेते हैं जो चीनी के स्वाद की नकल करते हैं लेकिन बहुत कम या कोई कैलोरी नहीं होती है। हालांकि वे निश्चित रूप से चीनी के लिए लालसा को तृप्त करते हैं लेकिन दुष्प्रभाव से मुक्त नहीं हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने अपने नवीनतम दिशानिर्देशों में ने गैर-चीनी मिठास के लंबे समय तक उपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हुए कहा कि इससे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, अन्य पुरानी बीमारियों का कारण बन सकता है। डब्ल्यूएचओ ने लोगों को उदाहरण के लिए फलों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी का सेवन करने, या बिना पका हुआ भोजन और पेय पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित किया है। (यह भी पढ़ें: कृत्रिम मिठास का उपयोग सीमित करें; स्वास्थ्य विशेषज्ञ एनएसएस के इस्तेमाल के खिलाफ डब्ल्यूएचओ के नवीनतम दिशानिर्देशों का समर्थन करते हैं)
“मिठास खाना और मिठाई या रस जैसे मीठे खाद्य पदार्थों के रूप में मिठास के लिए तरसना केवल इंसान ही है, क्योंकि स्वाद न केवल हमारे स्वाद की कलियों को बल्कि हमारे मस्तिष्क को भी तृप्त करता है। लेकिन, क्या चीनी इतनी अस्वास्थ्यकर और खतरनाक बनाती है हमारा शरीर यह है कि यह हमें बिना किसी पोषण के पर्याप्त कैलोरी प्रदान करता है और यह हृदय रोग, मधुमेह और यहां तक कि कैंसर जैसी कई समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है,” सोनिया बक्षी, पोषण विशेषज्ञ और संस्थापक डीटीएफ कहती हैं।
चीनी की लालसा को तृप्त करने के लिए फल
बख्शी ऐसे फलों का सुझाव देते हैं जो शुगर क्रेविंग से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
1. आम
वे प्राकृतिक चीनी के उच्च स्तर वाले मीठे फल हैं। उनमें फाइबर और विटामिन सी, ए, ई, और के, साथ ही बी विटामिन की एक श्रृंखला सहित कई प्रकार के विटामिन और खनिज भी होते हैं। एक दिन में एक आम, अधिमानतः शाम 5 बजे से पहले, आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने के लिए एकदम सही है, चीनी की क्रेविंग पर नियंत्रण रखें और मिजाज को नियंत्रण में रखें।
2. नाशपाती
नियमित रूप से नाशपाती का सेवन करने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। जब भी मीठा खाने का मन करे तो नाशपाती का सेवन किया जा सकता है क्योंकि यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। नाशपाती फाइबर से भरपूर होती है, कोलेस्ट्रॉल कम करती है और शरीर के वजन और रक्त शर्करा को नियंत्रित करती है।
3. तरबूज
बिना दोषी महसूस किए तरबूज का सेवन करें क्योंकि इसमें बहुत सारे आयरन और मूत्रवर्धक गुण होते हैं जो वॉटर रिटेंशन को कम करते हैं। ये आपकी शुगर क्रेविंग को पूरा करेंगे।
4. खरबूजा
खरबूजा मीठा होता है लेकिन कैलोरी में कम होता है। ताज़ा फल गर्मी की गर्मी को मात देने और चीनी की क्रेविंग को कम करने में भी मदद करता है। इस प्रकार यह वजन घटाने में भी मदद करता है।
5. अमरूद
नियमित रूप से अमरूद खाने से ब्लड शुगर लेवल कम हो सकता है। इस फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। उच्च फाइबर सामग्री का मतलब है कि यह आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखता है और आपको भोजन की लालसा से दूर रखता है।
6. जामुन
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी कुछ बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन तब किया जाता है जब आपको चीनी की तलब होती है। क्योंकि वे कम ग्लाइसेमिक फल हैं, वे रक्त शर्करा को बढ़ाए बिना भरपूर मिठास प्रदान करते हैं।
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