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गर्मी यहाँ है और जबकि तपती गर्मी अत्यधिक असुविधाजनक और कई बार असहनीय होता है, सकारात्मक पक्ष यह है कि मौसम सर्दियों की तुलना में तेजी से वजन कम करने का सही अवसर प्रदान करता है। न केवल आपकी लालसा जंक फूड नीचे जाता है, तो आप अधिक पानी पीते हैं और अधिक पसीना बहाते हैं जो वसा को जलाने में मदद करता है। फलों का सेवन करने का भी यह सबसे अच्छा समय है क्योंकि वे आपके शरीर को ठंडा करते हैं और पर्याप्त हाइड्रेशन प्रदान करते हैं। फल आवश्यक विटामिन और खनिजों जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन आदि का भंडार हैं। वे आपके ऊर्जा के स्तर को भी भरते हैं और मौसमी बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप सलाद, स्मूदी, जूस से लेकर डेसर्ट तक अपने आहार में फलों को शामिल कर सकते हैं। (यह भी पढ़ें: 4 गर्मियों के खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, बीमारियों से लड़ने के लिए)
इस गर्मी में, आइसक्रीम और वातित पेय खाने के प्रलोभन का विरोध करें और फलों की अच्छाइयों से अपने शरीर को पोषण दें।
अजहर अली सैयद, होलिस्टिक हेल्थ कोच और ईट योर केक, लूज योर वेट के लेखक ने एचटी डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में सुझाव दिया है कि गर्मी के मौसम में 5 फलों का सलाद जरूर खाना चाहिए।
1. उष्णकटिबंधीय फल का सलाद
यह सलाद उष्णकटिबंधीय के स्वाद को अपने घर में लाने में मदद करता है। यह नींबू के रस के साथ आम, अनानास, पपीता और कीवी जैसे फलों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। इसका न केवल एक अद्भुत स्वाद है बल्कि यह विटामिन और खनिजों जैसे पोषक तत्वों से भी भरा हुआ है जो इसे किसी भी गर्मी के दिन के लिए एक स्वस्थ विकल्प बनाता है।
2. बेरी और तरबूज का सलाद
यह फलों का सलाद पूरी तरह से मीठा और ताज़ा होता है क्योंकि यह तरबूज, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी जैसे फलों से बना होता है, जिन्हें एक चम्मच शहद और ताज़े पुदीने के साथ मिलाया जाता है। यह ग्रीष्मकालीन पिकनिक या बारबेक्यू के लिए एकदम सही नाश्ता है।
3. आड़ू और खुबानी का सलाद
आड़ू और खुबानी गर्मियों के सबसे लोकप्रिय और पसंद किए जाने वाले फलों में से कुछ हैं, इसलिए यह सलाद स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए दोनों को मिलाकर बनाया गया है। आड़ू और खुबानी द्वारा प्रदान किए जाने वाले मीठे स्वाद को पुदीने की ताजगी के साथ-साथ नींबू के रस के खट्टेपन के साथ पूरी तरह से संतुलित किया जाता है। इसे गर्मियों के नाश्ते के रूप में या मांस के साथ साइड विकल्प के रूप में भी खाया जा सकता है।
4. साइट्रस सलाद
इस फलों के सलाद में संतरे, अंगूर, और कीनू जैसे फलों द्वारा प्रदान किया जाने वाला एक बहुत ही ताज़ा स्वाद होता है, जो सभी रसीले और थोड़े खट्टे होते हैं, लेकिन चूंकि उन्हें एक चम्मच शहद और कटे हुए पिस्ता के छिड़काव के साथ मिलाया जाता है, यह पूरी तरह से संतुलित हो जाता है।
5. तरबूज का सलाद
यह फलों का सलाद तरबूज, खरबूजे, और हनीड्यू जैसे रसीले फलों का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट संयोजन है, जो नींबू के रस और समुद्री नमक की थोड़ी मात्रा के साथ मिलाया जाता है ताकि खरबूजे की मिठास नींबू के रस के खट्टे स्वाद के साथ पूरी तरह से जोड़ी जाए। और समुद्री नमक का खारापन जो इसे एक तीखा स्वाद प्रदान करने में मदद करता है।
“ये सलाद अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए एक अद्भुत विकल्प हैं और गर्मी के समय में ठंडा और तरोताजा रहने में मदद कर सकते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि ये न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बहुत पौष्टिक भी होते हैं। तो अगली बार जब आप गर्म महसूस कर रहे हों और चाहते हैं कुछ ठंडा और ताज़ा खाएं, इन सलादों को आज़माएं,” सईद कहते हैं।
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