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हम जो खाते हैं वह न केवल हमारे प्रभावित करता है उपयुक्तता स्तर लेकिन हमारे मूड भी। यह बिना किसी कारण के नहीं है कि हमारी आंत को हमारा ‘दूसरा मस्तिष्क’ कहा जाता है और शोध से पता चलता है कि हमारे पेट में रहने वाले खरबों सूक्ष्मजीवों को भी जाना जाता है। आंत माइक्रोबायोम, हमारे तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ संचार करता है, हमारे समग्र मनोदशा को प्रभावित करता है। आंत और मस्तिष्क इस प्रकार जुड़े हुए हैं, और इसका मतलब है कि आंत के अनुकूल खाद्य पदार्थ खाने से आपका मूड अधिक स्थिर हो सकता है, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना जिनसे आंत के बैक्टीरिया नफरत करते हैं, वास्तव में आपके मूड को खराब कर सकते हैं और ट्रिगर कर सकते हैं। तनाव और चिंता। (यह भी पढ़ें: 5 घरेलू पेय जो आपके आंत के स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम करते हैं)
अध्ययनों से पता चलता है कि हमारे आंत में सूक्ष्मजीव मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर उत्पन्न करते हैं जो स्मृति, सीखने, ध्यान और भावनात्मक विनियमन जैसी प्रक्रियाओं में सक्रिय भाग लेते हैं। पोषण संबंधी असंतुलन आपके मूड को बहुत प्रभावित कर सकता है और आपको व्यथित महसूस करवा सकता है। उदाहरण के लिए, पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलने से आपके मस्तिष्क के कार्य प्रभावित हो सकते हैं। दूसरी ओर प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स आपके पाचन तंत्र में बैक्टीरिया को स्वस्थ और संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं।
फिर ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके मूड को अस्थायी रूप से बढ़ा सकते हैं लेकिन बाद में आपके तनाव के स्तर के साथ खिलवाड़ कर सकते हैं। क्या आपने अपनी पसंदीदा मिठाई खाने के बाद चीनी की भीड़ को महसूस किया लेकिन बाद में कम ऊर्जा का अनुभव किया?
यहां ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके तनाव के स्तर को ट्रिगर कर सकते हैं और जिन्हें आपको बार-बार खाने से बचना चाहिए, खासकर जब आपका दिन व्यस्त हो, पोषण विशेषज्ञ लवनीत बत्रा ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में समझाया।
मीठा व्यवहार करता है
वे समग्र चिंता में योगदानकर्ता हैं। केक, पेस्ट्री जैसे खाद्य पदार्थ आपके रक्त शर्करा को स्पाइक्स और क्रैश की रोलरकोस्टर सवारी पर जाने का कारण बनते हैं, और इसके साथ आपकी ऊर्जा भी ऊपर और नीचे जाती है। जब ब्लड शुगर क्रैश हो जाता है, तो आपका मूड खराब हो जाता है और चिंता का स्तर बढ़ सकता है।
कृत्रिम मिठास
उन्हें अक्सर चीनी के विकल्प के रूप में सुझाया जाता है, लेकिन अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एनएनएस (गैर-पोषक मिठास) का उपयोग भी हमारे शरीर में सूजन और तनाव को बढ़ा सकता है। Aspartame के उपयोग से प्रणालीगत सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव और अतिरिक्त मुक्त कणों का उत्पादन हो सकता है।
कॉफी का ओवरडोज
बहुत अधिक कैफीन शरीर को अति-उत्तेजित करके आपके अधिवृक्क ग्रंथियों के लिए परेशानी पैदा कर सकता है। और क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, कैफीन रक्तचाप और हृदय गति में वृद्धि का कारण बन सकता है जो अंततः चिंता की भावनाओं को बढ़ाएगा।
परिष्कृत कार्ब्स
वे सूजन को बढ़ाते हैं और शरीर को जरूरत से ज्यादा चीनी से भर देते हैं, जिससे तनाव और अस्थिर मूड का स्तर बढ़ सकता है।
तला हुआ खाना
तले हुए खाने में ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है। ट्रांस फैट आपके शरीर में सूजन का एक बड़ा कारण है। जब आपका शरीर सूजन की स्थिति से गुजरता है तो आपके तनाव का स्तर बढ़ जाता है।
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