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हेलोवीन चर्च के सभी संतों के सम्मान में मनाया जाने वाला ऑल हैलोज़ डे (सभी संतों का पर्व) के ईसाई पर्व की पूर्व संध्या को चिह्नित करने के लिए, मुख्य रूप से पश्चिमी देशों में, प्रत्येक वर्ष 31 अक्टूबर को मनाया जाने वाला त्योहार है। हैलोवीन चाल और व्यवहार, डरावनी सजावट, फैंसी वेशभूषा और चारों ओर एक डरावना खिंचाव के बारे में है। त्योहार डरावना और फैंसी सजाए बिना अधूरा है व्यंजनों. यह व्यावहारिक रूप से सभी की विशिष्ट विशेषता है हैलोवीन व्यंजनों: जीभ के लिए एक मुंह में पानी भरने वाली दावत और विभिन्न प्रतिकारक आकृतियों और सजावट के साथ दृष्टि पर हमला। (यह भी पढ़ें: हैलोवीन 2022: त्योहार के बारे में मजेदार तथ्य जो आप शायद नहीं जानते होंगे )
आपके घर के आसपास दुबकी हुई बुरी आत्माओं के लिए भोजन से भरा एक डरावना बग तैयार करें या अपने मेहमान को एक खूनी लाल क्रैनबेरी रस परोसें। अगर आप कॉफी के शौकीन हैं तो अपनी हैलोवीन रेसिपी को कॉफी का स्वाद दें, अब्दुल साहिद खान, हेड ट्रेनर, लवाज़ा इंडिया के इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ।
1. मसालेदार कद्दू कैप्पुकिनो
सबसे प्रसिद्ध रेसिपी जो आपको इस हैलोवीन पर घर पर बनाने की कोशिश करनी चाहिए। यह एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत ही सरल रेसिपी है, और इसे शाकाहारी विकल्प के रूप में आजमाया जा सकता है।
सामग्री:
30 मिली एस्प्रेसो / मोका पॉट कॉफी
200 मिली दूध
● 3 चम्मच कद्दू प्यूरी
15 मिली शहद
जायफल (एक चुटकी)
दालचीनी 1 स्टिक
व्हीप्ड क्रीम
दिशा:
एक पैन में दूध, शहद, कद्दू की प्यूरी, दालचीनी की छड़ी और जायफल लें और इसे मध्यम आंच में उबालें।
जब दूध में उबाल आने लगे तो इसे आग से उतार लें और दालचीनी की डंडी भी निकाल लें. एक फ्रेंच प्रेस में दूध का मिश्रण डालें और अच्छा रेशमी और चिकनी बनावट फोम प्राप्त करने के लिए प्लंजर को 6-8 बार धक्का दें और खींचें।
एक सर्विंग मग में एस्प्रेसो या मोका पॉट कॉफी का एक शॉट लें, एस्प्रेसो के ऊपर फोम के साथ दूध डालें। ध्यान रहे कि ऊपर से दूध के झाग की मोटी परत लगे, अगर आप डाल कर नहीं निकाल पा रहे हैं तो चम्मच की मदद से इसे छान लें।
गार्निश के लिए, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें और कुछ ताजा कसा हुआ जायफल छिड़कें।
शाकाहारी विकल्प के लिए नियमित गाय के दूध के बजाय बादाम के दूध का प्रयास करें।
2. चुड़ैल की 3 स्पाइस कॉफी
यह साधारण फ्रेंच प्रेस कॉफी स्वादिष्ट, बनाने में आसान और एक अद्भुत सुगंध के साथ है।
सामग्री:
60 ग्राम पिसी हुई कॉफी/फ्रेंच प्रेस कॉफी
200 मिली पानी
चुटकी भर ताज़ी पिसी हुई जायफल
3 लौंग
● 3 छोटी दालचीनी स्टिक
डेमेरारा चीनी मिठास के लिए
व्हीप्ड क्रीम-सोया क्रीम
दिशा:
कॉफी, पानी और मसालों को एक फ्रेंच प्रेस में मिलाएं, इसे 3-4 मिनट के लिए काढ़ा करें, शायद थोड़ी देर और अगर आप चाहते हैं कि आपकी कॉफी अधिक मजबूत और मसालेदार हो।
मसाला निकालने के लिए छान लें और कॉफी को कांच के मग में डालें, मिठास के लिए डेमेरारा डालें।
क्रीमर विकल्पों के लिए ऊपर से व्हीप्ड क्रीम का ज़ुल्फ़ डालें, थोड़ा डेमेरारा और दालचीनी छिड़कें।
4. मैक्सिकन डार्क मोचा
यह कॉफी मजबूत, ताजा पीसा कॉफी, चॉकलेट और मसालों का सही संयोजन है। आपको चॉकलेट की मिठास और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम के साथ दालचीनी और लाल मिर्च का मसाला स्वाद पसंद आएगा।
सामग्री:
30 मिली एस्प्रेसो / मोका पॉट कॉफी
चुटकी भर दालचीनी
चुटकी लाल मिर्च
● 200 मिली दूध
● 15 मिली डार्क चॉकलेट सॉस / कड़वा चॉकलेट
● 15 मिली वनीला सिरप
दालचीनी की छड़ें, व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट शेविंग्स, वैकल्पिक, गार्निश
दिशा:
मोकापोट में बनाते समय कॉफी के मैदान और दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
एक कप में एस्प्रेसो या ब्रूड मोकापोट कॉफी लें, उसमें डार्क चॉकलेट सॉस, वेनिला सिरप और लाल मिर्च के साथ थोड़ा अतिरिक्त दालचीनी पाउडर मिलाएं।
उबले हुए गर्म दूध को कप में डालें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें और ऊपर से दालचीनी या चॉकलेट की कतरन छिड़कें, और चाहें तो दालचीनी की एक छड़ी डालें। तुरंत आनंद लें।
5. मेपल और जिंजर आइस्ड लट्टे
आइस्ड लट्टे बनाने में यह आसान है जादुई! यह मसालेदार, शांत करने वाला, स्वादिष्ट होता है और इसे अवश्य ही कॉफी का सेवन करना चाहिए।
सामग्री:
● 45 मि.ली. एस्प्रेसो/मोका पॉट कॉफी
20ml मेपल सिरप
दालचीनी 1 स्टिक
इंच ताजा अदरक
● 200 मिली दूध
●6-8 बर्फ के टुकड़े
दिशा:
एक पैन में दूध, मेपल सिरप, कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक और दालचीनी की छड़ी लें, इस दूध को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे 5 से 10 मिनट तक उबालें।
इस दूध को ठंडा कर लें और दालचीनी और अदरक के टुकड़ों को छलनी की सहायता से निकाल लें.
एक गिलास में 6-8 बर्फ के टुकड़े लें, उसमें कॉफी डालें और उसके ऊपर स्वादिष्ट दूध डालें।
गार्निश के लिए, मेपल सिरप और दालचीनी पाउडर के साथ सर्विंग ग्लास को रिम करें।
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