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बहुत से लोग स्वादिष्ट बनाने के लिए लगातार लड़ाई करते हैं, स्वस्थ भोजन जो आपकी कमर के लिए भी फायदेमंद होते हैं। स्वास्थ्यप्रद भोजन को खाने के लिए आकर्षक बनाना कई घरेलू रसोइयों के लिए एक चुनौती है। और बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि जंक फूड का स्वाद अच्छा होता है और वह स्वस्थ भोजन हमेशा नरम, अनपेक्षित, और प्लेट पर एक दुखद उपस्थिति होगी। कई चीजों का अर्थ लगाया जा सकता है पौष्टिक भोजन. हम में से कुछ के लिए, परिवार के सामने एक स्वस्थ रात्रिभोज स्थापित करना उतना ही आसान है। अन्य हमारे साप्ताहिक मेनू में अधिक कम कार्ब वाले भोजन या पौधों से बने व्यंजन जोड़ सकते हैं। (यह भी पढ़ें: बजट पर स्वस्थ भोजन करना )
वेट लॉस कोच, वाचे शकेरियन ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में स्वस्थ भोजन को बेहतरीन बनाने के लिए पांच टिप्स सुझाए।
1. मसाले और मसाला डालें
यदि आपका लक्ष्य स्वस्थ भोजन करना है तो आपको सादा, उबाऊ भोजन करने की आवश्यकता नहीं है। आप अपने खाने में मसाले और मसाले मिला सकते हैं। लहसुन, नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च आदि की सूची जारी है। यदि आप अपने भोजन का आनंद नहीं ले रहे हैं, तो मसाले और मसाला बहुत आगे जाते हैं। उस मसाले के रैक का उपयोग करने से डरो मत।
2. लो-कैलोरी सॉस डालें
आजकल किराना स्टोर में कई लो-कैलोरी सॉस या विकल्प मौजूद हैं। उदाहरण के लिए, नियमित बारबेक्यू सॉस का उपयोग करने के बजाय, आप एक चीनी मुक्त बारबेक्यू सॉस का विकल्प चुन सकते हैं जो कैलोरी में बहुत कम होगी। इसके अलावा, वहाँ कई कम कैलोरी वाले मसाले हैं जो आपके भोजन का स्वाद लाजवाब बना सकते हैं। सरसों, गर्म चटनी, सालसा, भैंस की चटनी, श्रीराचा, आदि।
3. अपनी सब्जियों को रोस्ट/बेक करें
अगर आप सादा और उबली हुई सब्जियों से थक गए हैं, तो अपनी सब्जियों को भूनकर या बेक करके देखें। उन सब्जियों को एक अच्छा चरस देने से वास्तव में स्वाद में मदद मिल सकती है। यदि आपके पास एक एयर फ्रायर है, तो आप कुछ स्वादिष्ट सब्जियां बनाने के लिए जैतून के तेल और नमक के साथ कुछ सब्जियों को मिला सकते हैं। इसके अलावा, कुछ प्याज/लहसुन/जड़ी-बूटियों को जोड़ने से बहुत सारे स्वाद लाने में मदद मिल सकती है।
4. कुछ वसा स्रोतों का प्रयोग करें
वसा के स्रोत कैलोरी में अधिक होते हैं, लेकिन यह ठीक है क्योंकि थोड़ा बहुत लंबा रास्ता तय करता है। कुछ जैतून का तेल, अखरोट का मक्खन, एवोकैडो, बीज, या नट्स मिलाकर एक डिश के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक लंबा रास्ता तय किया जा सकता है। यह ध्यान रखने वाली बात है, और स्वस्थ वसा आपके स्वास्थ्य के लिए अति महत्वपूर्ण हैं। प्रत्येक भोजन के साथ स्वस्थ वसा का एक छोटा सा हिस्सा लेने की कोशिश करें, और देखें कि आप वास्तव में क्या खा रहे हैं।
5. कुछ साइट्रस बहुत आगे जाते हैं
अपने भोजन में कुछ साइट्रस जोड़ने से इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद मिल सकती है। उदाहरण के लिए, यदि आप ऐसा भोजन कर रहे हैं जिसमें मछली है, तो उस चूसने वाले में थोड़ा सा नींबू निचोड़ें। या, यदि आप सलाद खा रहे हैं, तो आप स्वाद लाने में मदद करने के लिए कुछ नींबू का रस जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। यदि आप स्टिर फ्राई कर रहे हैं, तो मीठे और मसालेदार कॉम्बो के लिए इसमें थोड़ा सा संतरे का छिलका और कुछ श्रीराचा मिलाएँ।
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