स्थानीय मौसमों के बारे में बच्चों को पढ़ाना उनकी थाली में विविधता ला सकता है

का स्वास्थ्य छोटे बच्चे वर्तमान में सबसे ज्यादा नुकसान हो रहा है क्योंकि जंक फूड अच्छाई पर हावी है भोजन संबंधी आदतें. स्वाद को स्वास्थ्य से ऊपर रखने का प्रभाव बच्चों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक रहा है। दूसरी ओर, फलों और सब्जियों का आपके में महत्वपूर्ण हिस्सा होता है बच्चे का स्वास्थ्य और विभिन्न पोषक तत्वों के लिए अपने शरीर की जरूरतों को पूरा करते हैं। चाहे सर्दी की सब्जियां हों, गर्मी की सब्जियां हों या बरसात की सब्जियां, युवाओं में मौसमी ट्रीट खाने की आदत डालने से उन्हें कई तरह के फायदे मिल सकते हैं। बच्चों को पढ़ाना मौसमी खाद्य पदार्थों के कई फायदे हैं क्योंकि यह न केवल उन्हें भोजन की उत्पत्ति के बारे में सिखाता है बल्कि समय, मौसम और मौसम जैसी अन्य अवधारणाओं से भी जुड़ता है। (यह भी पढ़ें: माता-पिता के लिए युक्तियाँ अपने बच्चों में कम उम्र में स्वस्थ आदतें डालने के लिए )

एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, मानसी जावेरी, पेरेंटिंग विशेषज्ञ और किड्सस्टॉपप्रेस के संस्थापक और सीईओ, कहते हैं, “माता-पिता के रूप में, यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें एक संबंध स्थापित करने और भोजन के लिए पसंद करने और हमारे बच्चे की थाली में विविधता लाने में मदद करें। भोजन कभी नहीं होता है अच्छा या बुरा। यह कभी भी स्वस्थ या जंक नहीं होता है। वे लेबल हैं। भोजन या तो पौष्टिक है या नहीं। भोजन और खाना बनाना कोई काम नहीं है, यह कहानियां, स्वास्थ्य, समुदाय और ज्ञान सभी एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक जाते हैं। विविधता लाना आपके बच्चे का स्वाद काफी आसान है यदि आप उनके साथ सब्जी बाजार में जाते हैं और उन्हें सब्जियां दिखाते हैं, उन्हें छूते हैं, उन्हें सूंघते हैं और उनके साथ खाना बनाते हैं और उन्हें इसके बारे में कहानियां सुनाते हैं। मेरे बच्चे सर्दियों में लसुनी बाजरा खाकर बड़े हुए हैं, दाल बत्ती और गट्टे की सब्जी मानसून में और वे इसका कारण जानते हैं। मानसून में, हम दाल और दाल पर भरोसा करते हैं क्योंकि पत्तेदार साग नहीं उगते हैं।”

वह आगे कहती हैं, “न केवल वे बेहतर स्वाद लेते हैं, बल्कि वे हमारे आहार में विविधता भी जोड़ते हैं। सर्दियों में मेथी, साग, गोभी, मूली और शकरकंदी की उपस्थिति के साथ, भिंडी, लौकी या टिंडली जैसी गर्मियों की सब्जियां हैं। पीछे धकेल दिया। ध्यान रहे कि ये सभी सब्जियां अब पूरे साल उपलब्ध हैं। लेकिन उनमें जो कमी है वह है – स्वाद और पोषण ‘कोल्ड स्टोरेज में पैक करना। मेरे सप्ताहांत कभी भी मेरे स्थानीय भाजी वाले और मैं की यात्रा के बिना पूरे नहीं होते हैं। सुनिश्चित करें कि मेरे बच्चे हर हफ्ते मेरे साथ रहें। मैं चाहता हूं कि वे इस प्रक्रिया का हिस्सा बनें ताकि वे यह भी समझ सकें कि ताजा मौसमी उत्पाद क्या है और इस तरह, वे जो खाते हैं उसकी भी सराहना करते हैं। जब मैं कहता हूं कि भोजन की आदतें आप मुझसे सहमत होंगे रातोंरात नहीं बदल सकते हैं, लेकिन उन्हें शुरू से ही सिखाया जाना चाहिए। भले ही आपको तत्काल सफलता दिखाई न दे।”

उन्होंने बच्चों में मौसमी भोजन की आदतें डालने के लिए कुछ उपयोगी सुझाव दिए:

1. इस प्रक्रिया में बच्चों को शामिल करना:

जब आप किराना और सब्जी की खरीदारी करने जाएं तो अपने बच्चों को साथ ले जाएं। सब्जियों को काटते या छीलते समय उन्हें शामिल करें और पकाते समय उनसे बात करें। जब वे प्रक्रिया के बारे में उत्साहित होंगे, तो वे प्लेट पर परिणाम के बारे में उत्साहित होंगे।

2. कोई विकल्प नहीं लेकिन अधिक कहानियां:

परिवार के किसी भी सदस्य के लिए कोई वैकल्पिक भोजन नहीं बनाया जाता है, जब तक कि निश्चित रूप से, उन्हें एलर्जी न हो। जब वे देखते हैं कि हर कोई एक ही चीज़ खा रहा है, तो वे इसे बेहतर तरीके से स्वीकार करना और उसकी सराहना करना सीखते हैं। साथ ही जब वे जानते हैं कि उनके पास कोई विकल्प नहीं है, तो उत्तरजीविता मोड शुरू हो जाता है।

3. उन्हें मूर्ख मत बनाओ:

उन्हें कभी भी कुछ खाने के लिए न कहें और बाद में उन्हें दावत का लालच दें। यही दावत है। आप इस भोजन को उनके लिए कच्चे सौदे की तरह नहीं बना सकते।

4. यह सब कुछ है या नहीं:

यह कभी भी सर्व-या-कोई भी दृष्टिकोण नहीं हो सकता है। अधिकांश माता-पिता रुचि खो देते हैं यदि बच्चा भाजी, दाल और सब कुछ एक साथ नहीं खाता है और उनमें से केवल एक ही खाता है। परिवार के पसंदीदा लोगों के साथ वैसा ही व्यवहार करें जैसे आप अपने बच्चों को ठोस पदार्थ खिलाते हैं। एक बार में एक। आप उन्हें बेनकाब करते हैं लेकिन आप वास्तव में उन्हें कई में से एक की तरह बनने का लक्ष्य बना रहे हैं। बहुत अच्छी शुरुआत है। उन्हें ब्रोकली से लेकर लौकी तक सब कुछ ट्राई करने दें। खाकरों से लेकर खिचड़ी तक – विविधता जीवन का मसाला है।

याद रखें, बच्चे हमेशा वही करते हैं जो उनके माता-पिता मानते हैं। इसलिए आपको इन युवा और स्वस्थ आदतों को पूरे परिवार के लिए शुरू करने की आवश्यकता है। जब आप बच्चों को ट्रिप पर ले जाएं, तो उन्हें स्थानीय व्यंजन खाने दें। अगर उन्हें यह पसंद नहीं है, तो इसे धक्का न दें। भोजन कभी जबरदस्ती नहीं किया जा सकता, इसका आनंद लेना पड़ता है। हमेशा अपने बच्चे की खाने की प्राथमिकताओं का सम्मान करें।

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