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हर साल 26 नवंबर को मोटापा-रोधी दिवस मनाया जाता है, जिसका उद्देश्य यह उजागर करना है कि मोटापा सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए कितना खतरनाक है। जबकि मोटापे के कई जोखिम हैं और इससे पुरानी बीमारियों का आभास हो सकता है उच्च रक्तचापमधुमेह के लिए दिल की बीमारी, अपने आदर्श वजन तक पहुंचने के लिए कोई छोटा रास्ता नहीं है। सनक आहार विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है क्योंकि वे या तो आपको समग्र भोजन के बजाय विशिष्ट सामग्री पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देते हैं या आपको बहुत कम कैलोरी लेने का सुझाव देते हैं। इसके अलावा, भारतीय पश्चिमी आहार प्रवृत्तियों का पालन करते हैं जो शायद हमारे लिए काम न करें। (यह भी पढ़ें: पुरुषों और महिलाओं के लिए वजन कम करने के आसान टिप्स)
न्यूट्रिशनिस्ट भुवन रस्तोगी ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में कहा, “हां आप किसी भी भोजन या खाद्य समूह को छोड़े बिना स्वस्थ रह सकते हैं।” रस्तोगी कहते हैं कि बहुत कम मात्रा में कुछ भी काटे बिना या कोई भी भोजन किए बिना कोई भी फिटर हो सकता है।
“हम भारतीय पश्चिमी सामान्य सलाह के कारण खाद्य समूहों को छोड़ रहे हैं और उन्हें आमतौर पर किन बदलावों की आवश्यकता होती है। ज्ञान के वे शब्द अधिकांश भारतीय आहारों पर काम नहीं करते हैं और अधिकांश समय वे प्रयास की बर्बादी होते हैं या वे बैकफायर भी करते हैं।” वह कहते हैं।
सनक आहार क्या है
“इन दिनों मैं जिस भी मरीज से सलाह लेता हूं, वह हर उस सनक आहार को आजमाने के बाद मेरे पास आता है, जो उनकी आंत और हार्मोन के साथ खिलवाड़ करता है और उनकी बीमारी को और खराब करता है- चाहे वह मोटापा हो, खराब चयापचय, मधुमेह, पीसीओएस, आईबीएस, कोलाइटिस, बांझपन या कैंसर। मुझे यकीन है आप में से अधिकांश को अब तक पता चल गया होगा कि सनक आहार क्या है, लेकिन जो नहीं करते हैं – ‘एक सनक आहार एक आहार है जो थोड़े समय के लिए लोकप्रिय हो जाता है, फैशन में सनक के समान, एक मानक आहार अनुशंसा के बिना, और अक्सर इसके लिए अनुचित दावे करता है। तेजी से वजन कम होना या स्वास्थ्य में सुधार’, आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. दीक्षा भावसार ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में लिखा है।
बचने के लिए वजन घटाने के जाल
रस्तोगी वजन कम करने के जाल बताते हैं कि जब कोई भारतीय भोजन कर रहा हो तो उसे हर कीमत पर बचना चाहिए।
– सभी कार्ब्स को कम कर दें या जितना हो सके कम कर दें
– बड़ी मात्रा में प्रोटीन लें
– भोजन के रूप में सलाद लें या भोजन के साथ प्रचुर मात्रा में सब्जियां लें
– हरे जूस, अदरक हल्दी के शॉट्स या हेल्थ शॉट्स लें
– अनाज में सिर्फ जई ही लें
– आपको अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करना होगा
– उन तेलों को बदलें जिनसे आप पीढ़ियों से पकाते आ रहे हैं।
– और सबसे बेतुका, उन खाद्य पदार्थों का सेवन न करें जो स्थानीय हैं (जो पश्चिमी साहित्य से कोई मतलब नहीं रखते हैं), सूची बहुत लंबी है जिसमें अनाज, स्थानीय मिठाइयाँ, स्थानीय फल, चटनी, अचार और यहाँ तक कि फलियाँ भी शामिल हैं।
रस्तोगी कहते हैं, “ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पश्चिमी आहार और भारतीय आहार मौलिक रूप से भिन्न हैं। भोजन में संतुलन कैसे काम करता है, यह पूरी तरह से अलग है।”
“आयुर्वेद के अनुसार, एक आकार सभी फिट बैठता है एक मिथक है क्योंकि आयुर्वेद का मानना है कि हम सभी (शरीर और मन) अलग हैं और इसलिए हमें अपने कष्टों के लिए अलग उपचार की आवश्यकता है। उपचार / दवा जैव-व्यक्तिगत होनी चाहिए,” डॉ. भावसार कहते हैं।
“स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण कदम मन लगाकर खाना है। फैड-डाइट में, व्यक्ति कैलोरी, वसा, प्रोटीन, कार्ब्स आदि की गिनती करता है और अपनी भूख पर विचार नहीं करता है। आयुर्वेद के अनुसार, भोजन हमेशा आभार के साथ, गर्म खाना चाहिए, के अनुसार किसी की भूख, केवल तभी जब कोई भूखा और मन लगाकर (तनाव, क्रोध, अपराध या भय के साथ काम करते समय नहीं) होता है,” डॉ. भावसार कहते हैं।
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