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यकृत शरीर में रसायनों को विनियमित करने, भोजन के पाचन से लेकर अपशिष्ट को दूर करने के लिए पित्त के उत्पादन और छोटी आंत में वसा के टूटने से शरीर में कुछ सबसे महत्वपूर्ण कार्य करता है। पाचन. लीवर किसके उत्पादन में भी सहायता करता है? कोलेस्ट्रॉल और विशेष प्रोटीन जो शरीर के माध्यम से वसा ले जाने में मदद करते हैं। लिवर आयरन को भी स्टोर करता है और रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। (यह भी पढ़ें: 2040 तक लीवर कैंसर से होने वाली मौतों में 55% से अधिक की वृद्धि होने की उम्मीद है: शोध)
जिगर की बीमारियां अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतों, शराब के उपयोग और अनुवांशिक स्थितियों सहित विभिन्न कारकों के कारण होती हैं जो अंग को नुकसान पहुंचा सकती हैं। हालांकि, स्वस्थ जीवनशैली में बदलाव के साथ लीवर की समस्याओं का प्रबंधन संभव है। पीली त्वचा और आंखें, पैरों और टखनों में सूजन, खुजली वाली त्वचा, मतली या उल्टी, थकान, भूख न लगना लिवर की समस्या के कुछ लक्षण हैं और इसका जल्द से जल्द इलाज किया जाना चाहिए।
आहार विशेषज्ञ मनप्रीत कालरा ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में 10 खाद्य पदार्थों के बारे में बात की है जो लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं और उन्हें एक दिन में कब और कैसे सेवन करना चाहिए।
1) चुकंदर: कालरा अपने सलाद में पोषक तत्वों के इस भंडार को शामिल करने का सुझाव देते हैं, क्योंकि यह फाइबर, फोलेट (विटामिन बी 9), मैंगनीज, पोटेशियम, आयरन और विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत है। अध्ययनों के अनुसार, चुकंदर का रस लीवर को सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकता है। और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की इसकी क्षमता को बढ़ाता है।
2) हरी चाय: आहार विशेषज्ञ शाम को 4-5 बजे के आसपास 1 कप ग्रीन टी पीने का सुझाव देते हैं। एक जापानी अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन 10 कप ग्रीन टी पीने से लीवर के स्वास्थ्य के लिए ब्लड मार्कर में सुधार हो सकता है।
3) जैतून का तेल: इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग में किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि जैतून का तेल यकृत में वसा को कम कर सकता है और रक्त प्रवाह में भी सुधार कर सकता है।
4) दूध थीस्ल: यह एक फूल वाली जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग यकृत विकारों और पित्ताशय की थैली के मुद्दों को ठीक करने के लिए किया जाता है। जिगर की समस्याओं को दूर रखने के लिए कालरा भोजन से पहले दूध थीस्ल के 1 कैप्सूल का सुझाव देते हैं।
5) क्रूसिफेरस सब्जियां: अपने भोजन में ब्रोकली, फूलगोभी, पत्तागोभी जैसी सब्जियों को शामिल करें ताकि लीवर की कार्यप्रणाली और लीवर एंजाइम के स्तर में सुधार हो सके।
6) अखरोट: सुबह 1 भीगा हुआ अखरोट आपके लीवर के स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम कर सकता है। अध्ययनों के अनुसार अखरोट फैटी लीवर की बीमारी को कम करने में मदद करता है।
7) हल्दी: लीवर की समस्या में भी हल्दी खाना फायदेमंद माना जाता है। शाम 4 बजे के आसपास हल्दी की चाय के रूप में 1/4 टीस्पून हल्दी और 250 मिली पानी लें।
8) नींबू: कालरा लीवर के बेहतर स्वास्थ्य के लिए दाल/सब्जी में नींबू पानी या निचोड़ के रूप में लेने का सुझाव देते हैं।
9) सेब: फल विषहरण के लिए बहुत अच्छा है। सुबह 11 बजे के आसपास मध्याह्न भोजन में 1 सेब खाने से लाभ होता है।
10) लीवर डिटॉक्स स्मूदी: नाश्ते में इस स्मूदी का एक गिलास पीने से आपका लीवर डिटॉक्स हो सकता है और इसके कार्य में सुधार हो सकता है।
यहाँ नुस्खा है:
लीवर डिटॉक्स स्मूदी
सामग्री:
खीरा – 1
पुदीने के पत्ते – 1 मुट्ठी
अजवाइन – 2 डंठल (पत्ते कड़वे कर देंगे)
सेब – 1/2
सेंधा नमक – चुटकी भर
कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1/4 छोटा चम्मच
दालचीनी – एक चुटकी
नींबू – 1/2
काली मिर्च – एक चुटकी
सब्जा के बीज – 1 छोटी चम्मच (रात भर भीगी हुई)
नारियल पानी – 200 मिली
दिशा:
1. सभी सब्जियों को ताजे पानी में धो लें
2. सभी सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें
3. उपरोक्त सभी सामग्री को मिक्सर में डालें और अच्छी तरह से मुलायम होने तक पीस लें।
4. ऊपर से नींबू के रस की कुछ बूंदें और भीगे हुए सब्जा के बीज डालें। मुस्कान के साथ आनंद लें।
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