रसदार और स्वादिष्ट: आपके दिन को रोशन करने के लिए 5 मुंह में पानी लाने वाली नारंगी रेसिपी

संतरे बहुमुखी फल हैं जो किसी भी व्यंजन में स्वाद और रंग भर सकते हैं। वे दुनिया में और अच्छे कारणों से सबसे लोकप्रिय और व्यापक रूप से खपत फलों में से एक हैं। वे न केवल के एक महान स्रोत हैं विटामिन सी लेकिन किसी भी रेसिपी में एक ताज़ा और खट्टा स्वाद भी जोड़ें। यह जीवंत फल भी पैक किया जाता है एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ यौगिक, इसे किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ जोड़ बनाते हैं। चाहे आप एक की तलाश कर रहे हों स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, सलाद, या एक विलुप्त मिठाई के लिए एक उत्साही जोड़, संतरे सही स्पर्श प्रदान कर सकते हैं। इस लेख में, हम कुछ रचनात्मक और स्वादिष्ट संतरे के व्यंजनों के बारे में जानेंगे जो निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे और आपके मेहमानों को प्रभावित करेंगे। इन मुंह में पानी लाने वाले नारंगी व्यंजनों के साथ अपने स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध करने के लिए तैयार हो जाइए!

(यह भी पढ़ें: रेसिपी: रविवार के नाश्ते के दौरान ऑरेंज पुडिंग को ओट-ए-लाइसिस ट्विस्ट दें )

1. नारंगी किशमिश मफिन

(रेसिपी बाय शेफ तरला दलाल)

अवयव:

1 कप मैदा

1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 कप मक्खन

1 बड़ा चम्मच ऑरेंज स्क्वैश

1 छोटा चम्मच कसा हुआ संतरे का छिलका (वैकल्पिक)

1/3 कप कैस्टर शुगर

1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क

1/4 कप किशमिश

1/3 कप क्रीम

1/2 छोटा चम्मच मक्खन ग्रीस करने के लिए

तरीका:

1. मैदा को बेकिंग सोडा के साथ छान लें। एक तरफ रख दें।

2. मक्खन, ऑरेंज स्क्वैश, संतरे के छिलके और चीनी को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें

3. कंडेंस्ड मिल्क, किशमिश, क्रीम और मैदा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

4. इस मिश्रण को 10 चुपड़े और डस्ट किए हुए मफिन मोल्ड्स में डालें।

5. पहले से गरम अवन में 180°c (360°f) पर 15 से 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक मफिन में डाली गई सींक साफ बाहर न आ जाए।

6. थोड़ा ठंडा करें और साँचे में से निकालें।

2. ऑरेंज पन्नाकोटा

(रेसिपी बाय शेफ संजीव कपूर)

अवयव:

1 छोटा चम्मच ऑरेंज जेस्ट + गार्निशिंग के लिए

⅓ कप ऑरेंज जेली पाउडर

3 बड़े चम्मच संतरे का मुरब्बा

2 कप फ्रेश क्रीम

50 ग्राम चीनी

½ कप दूध

तरीका:

1. एक गहरे नॉन स्टिक पैन में क्रीम गरम करें। 1 छोटा चम्मच ऑरेंज ज़ेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।

2. चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चीनी के घुलने तक पकाएँ।

3. एक कटोरी में दूध लें। ऑरेंज जेली पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

4. पैन को आंच से उतार लें, कमरे के तापमान तक ठंडा करें और दूध-जेली का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं और छान लें।

5. छाने हुए मिश्रण को अलग-अलग मार्टिनी ग्लास में डालें और सेट होने तक फ्रिज में रखें।

6. ऊपर से ऑरेंज मुरब्बा डालें, ऑरेंज जेस्ट से गार्निश करें और सर्व करें।

3. एगलेस ऑरेंज केक

(रेसिपी बाय शेफ अजय चोपड़ा)

अवयव:

1/2 कप मक्खन

1/2 कप कैस्टर शुगर

1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क

1/2 कप दही

1/4 कप ऑरेंज मुरब्बा

1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

1 कप मैदा

1 छोटा चम्मच वनीला एसेंस

2 माल्टा संतरे

1 कप फेंटी हुई क्रीम

तरीका:

1. मक्खन और चीनी के मिश्रण को हल्का और नरम होने तक फेंटें।

2. कंडेंस्ड मिल्क, दही और संतरे का मुरब्बा डालकर मिलाएं।

3. बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और मैदा डालें और एक बैटर बनाने के लिए हैंड ब्लेंडर की मदद से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. वैनिला एसेंस डालें और व्हिस्क की मदद से मिलाएं।

5. एक ग्रीस किया हुआ गोल केक मोल्ड लें और बैटर को टिन के 3/4 भाग तक डालें।

6. केक को 180°C पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

टॉपिंग के लिए:

7. संतरे को छीलकर खण्ड निकाल लें।

8. ब्रेड नाइफ की मदद से केक का ऊपरी क्रस्ट निकाल लें। व्हीप्ड क्रीम को पूरे केक पर फैलाएं।

9. केक के ऊपर संतरे के टुकड़े रखें और पुदीने से सजाकर सर्व करें।

4. नारंगी संदेश

(रेसिपी बाय शेफ तरला दलाल)

अवयव:

1 कप कसा हुआ पनीर (पनीर)

5 बड़े चम्मच रेडीमेड ऑरेंज क्रश

1 बड़ा चम्मच दूध

1/4 कप नारंगी खंड

तरीका:

1. पनीर, ऑरेंज क्रश और दूध को एक बाउल में मिलाकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।

2. मिश्रण को प्लेट में निकालकर एक जैसा फैला लें।

3. इसके ऊपर संतरे के टुकड़े रखें।

4. कम से कम 3 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

5. ठंडा परोसें।

5. संतरे की खीर

(रेसिपी बाय शेफ तरला दलाल)

अवयव:

1 कप कटे हुए संतरे के टुकड़े

2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

1/4 कप ठंडा फुल फैट दूध

4 1/4 कप पूर्ण वसा वाला दूध

1/2 कप चीनी

1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

तरीका:

1. संतरे की खीर बनाने के लिए एक बाउल में कॉर्नफ्लोर और ठंडा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

2. एक गहरे पैन में दूध को तेज आंच पर उबालें, इसमें लगभग . 6 से 7 मिनट।

3. कोर्नफ्लार-दूध का मिश्रण और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

4. इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें और ठंडा होने के बाद इसमें संतरा डालकर अच्छी तरह मिला लें।

6. संतरे की खीर को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।