जानिए पिज्जा मार्गेरिटा कैसे तैयार करें- सबसे ज्यादा सर्च की जाने वाली रेसिपी में से एक

नई दिल्ली: Google ने 2022 के लिए अपनी ईयर इन सर्च रिपोर्ट प्रकाशित की और दिलचस्प बात यह है कि पिज़्ज़ा मार्गेरिटा 2022 के लिए Google की सबसे अधिक खोजी जाने वाली खाद्य व्यंजनों की वैश्विक सूची में शामिल है। .

यहाँ पिज्जा मार्गेरिटा के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा है जिसे आप इस सर्दी में आज़मा सकते हैं, या इससे भी बेहतर – इसे अपने नए साल की पार्टी के मेनू में शामिल करें!

सामग्री:

• 3+ 1/2 कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 कप पानी
• 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
• 1 चुटकी सफेद चीनी
• डस्टिंग के लिए 1/4 कप मैदा
• 2 कप पिज़्ज़ा सॉस
• ताजा मोज़ेरेला चीज़ के 20 स्लाइस
• ताजा तुलसी के 20 पत्ते
• जतुन तेल
• समुद्री नमक स्वाद के लिए

तैयारी:

• एक बाउल में 1 छोटा चम्मच नमक और मैदा मिलाएं। एक तरफ।
• एक और बड़े कटोरे में चीनी, खमीर और पानी मिलाएं। इसे लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें, या जब तक कि खमीर एक मलाईदार झाग का उत्पादन न करने लगे।
• आधे आटे के मिश्रण को यीस्ट के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक कोई सूखा धब्बा न रह जाए। बचे हुए आटे में, एक बार में 1/2 कप, हर बार मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। जब आटा एक साथ खिंचता है, तो इसे हल्के आटे की सतह पर पलट दें और लगभग 8 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।
• आटे को एक बड़े कटोरे में रखें और इसे तेल से कोट करने के लिए इसे मोड़ने से पहले हल्का तेल लगा लें। एक पतले कपड़े से ढँक दें और इसे लगभग एक घंटे तक उठने दें, या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए, गर्म वातावरण में (80 से 95 डिग्री F; 27 से 35 डिग्री C)। आटा के चार बराबर टुकड़े विभाजित होते हैं, छिद्रित होते हैं, और फिर गेंदों में बनते हैं।
• पिज्जा स्टोन को ओवन में सेट करें और इसे 500 डिग्री F पर गर्म करें।
• एक आटे की गेंद को फैलाकर 10 से 12 इंच व्यास के घेरे में थपथपाना चाहिए। आटे को पिज़्ज़ा के छिलके पर रखें जिसे आटे से हल्का सा झाड़ा गया हो। ऊपर से 1/2 कप टोमेटो सॉस डालें, आटे को किनारे से एक इंच तक ढकने के लिए फैलाएं।
• पहले से गरम ओवन के पिज़्ज़ा स्टोन को प्रत्येक पाई पर सरका देना चाहिए। 5 से 7 मिनट तक बेक करें, या जब तक पपड़ी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और पनीर बुदबुदाने लगे।
• हो जाने के बाद इसे पिज्जा कटर से काटें और सर्व करें।