जानिए कैसे बनाएं बनाना ब्रेड- सबसे ज्यादा सर्च की जाने वाली रेसिपीज में से एक

नई दिल्ली: Google ने 2022 के लिए अपनी ईयर इन सर्च रिपोर्ट जारी की है, जो उस महत्वपूर्ण वर्ष पर एक दिलचस्प नज़र डालती है जो समाप्त होने वाला है। हर साल, Google विश्व स्तर पर और देश द्वारा की गई शीर्ष खोजों की एक सूची जारी करता है। यह पाया गया कि बनाना ब्रेड रेसिपी सबसे अधिक मांग वाली रेसिपी में से एक थी।

केले की ब्रेड एक ऐसी रेसिपी है जिसे कोई भी केले को मसल कर घर पर जल्दी और आसानी से बना सकता है। यह नरम, नम और आनंददायक मीठा होता है। इसे अलग-अलग रूपों में भी बनाया जा सकता है जैसे बनाना नट ब्रेड, चॉकलेट बनाना ब्रेड, वीगन बनाना ब्रेड और बनाना रेसिन ब्रेड।

जैसे-जैसे क्रिसमस आ रहा है, आइए एक बार फिर रेसिपी देखें ताकि आप इसे अपने क्रिसमस मेनू में भी शामिल कर सकें।

सामग्री:

• 1 कप दानेदार चीनी
• कमरे के तापमान पर अनसाल्टेड मक्खन की 1 स्टिक
• 2 बड़े अंडे
• 3 पके केले
• 1 बड़ा चम्मच दूध
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 2 कप ऑल – परपज़ आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 छोटा चम्मच नमक

तैयारी:

• ओवन को 325 F पर प्रीहीट करें।
• एक लोफ पैन में मक्खन लगाएं।
• एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, चीनी और मक्खन को मिलाएं और हल्का और फूलने तक फेंटें।
• धीरे-धीरे अंडे डालें- एक-एक करके और प्रत्येक अंडे को जोड़ने के बाद मिश्रण को फेंटना जारी रखें।
• एक छोटे कटोरे में केले को मैश करने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। इनके साथ दालचीनी और दूध भी मिलाया जाता है।
• नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और मैदा जैसी सूखी सामग्री को लेकर एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है।
• एक बार यह हो जाने के बाद, इसमें गीली सामग्री का मिश्रण डालें और सूखी सामग्री को मिलाने के लिए पर्याप्त रूप से हिलाते रहें ताकि आटा निकल जाए।
• बैटर को तैयार पैन में डालें और 1 घंटे से 1 घंटे 10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।
• 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें। इसके बाद ब्रेड को पैन से बाहर निकाला जा सकता है और परोसने के लिए स्लाइस में काटा जा सकता है।

बनाना ब्रेड बनाते समय ध्यान रखने योग्य टिप्स:

• पके केले का ही प्रयोग करें। जैसे-जैसे वे बाहर से गहरे रंग के होंगे, ब्रेड का स्वाद बढ़ जाएगा।
• स्वाद का समान वितरण सुनिश्चित करने के लिए केले को अच्छी तरह से मैश करें।
• मोटा पाव बनाने के लिए गेहूँ का आटा और हल्के केक के लिए मैदा का प्रयोग करें।
• ब्राउन शुगर में सफेद चीनी की तुलना में गहरा स्वाद होता है, इसलिए इसकी जगह इसका इस्तेमाल करें।
• मैदा को अधिक मिलाने से बचें और हमेशा गीली सामग्री को सूखे से पहले मिलाएं।
• मोटे केक जैसे ब्रेड के लिए मक्खन और नरम, अधिक नम ब्रेड के लिए तेल का उपयोग करें।
• हमेशा 180C से अधिक पर एक पाव पैन में बेक करें जिसे उदारता से तेल लगाया गया हो।