जानिए अपने पिज्जा को हेल्दी बनाने के अलग-अलग तरीकों के बारे में

नयी दिल्ली: पिज्जा दुनिया भर में ज्यादातर लोगों के बीच लोकप्रिय है, और हर साल हम 9 फरवरी को विश्व पिज्जा दिवस मनाते हुए इस व्यंजन का जश्न मनाते हैं। यह कभी-कभी हमारी पार्टियों और देर रात की फिल्म योजनाओं का एकमात्र सुसंगत सदस्य होता है।

भारत में, हमने अपनी पिज़्ज़ा बनाने की तकनीक विकसित की है। पिज्जा हमारे देश में एक लंबा सफर तय कर चुका है, बटर चिकन, पनीर और भारतीय स्वाद कली से मेल खाने वाले अन्य व्यंजनों की हमारी उत्तम पसंद के कारण। लेकिन हम अक्सर आश्चर्य करते हैं कि क्या यह लजीज स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हो सकता है।

तो, विश्व पिज्जा दिवस के अवसर पर, यहां कुछ तरीके दिए गए हैं, जिनसे आप अपने पिज्जा को स्वस्थ बना सकते हैं ताकि आप बिना किसी अपराधबोध के इस व्यंजन का आनंद उठा सकें।

1. पपड़ी को संशोधित करें:

पिज्जा क्रस्ट को आटे या गेहूं से बनाने के बजाय, आप साबुत अनाज और बाजरा का उपयोग कर सकते हैं। यह न केवल आपके आटे की खपत को कम करेगा बल्कि यह आपके पिज्जा में बहुत अधिक फाइबर और स्वास्थ्य भी जोड़ देगा। आप पपड़ी को पतला बनाकर और किसी भी अतिरिक्त तेल से बचकर इसके स्वास्थ्य को और बढ़ा सकते हैं।

2. पनीर का सेवन कम करें:

हमें चीज़ बर्स्ट और डबल चीज़ पिज़्ज़ा बहुत पसंद हैं, लेकिन बहुत ज़्यादा चीज़ हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डाल सकता है। फेटा, ताजा मोज़ेरेला या रिकोटा जैसे कम से कम पनीर या प्राकृतिक पनीर विकल्पों का उपयोग करने का प्रयास करें।

3. सब्जियां जोड़ने में संकोच न करें:

जितना संभव हो उतनी सब्जियों के साथ अपने पिज्जा को ढेर करें। आप अपने पिज्जा के स्वास्थ्य मूल्य को बढ़ाने के लिए और साथ ही इसे और अधिक रंगीन बनाने के लिए उनमें से कई प्रकार का उपयोग भी कर सकते हैं। पत्तेदार साग, मशरूम, टमाटर या (शायद) अनानास को शामिल करके अपने पिज्जा को अत्यधिक पौष्टिक बनाएं!

4. लीन मीट चुनें:

मांस प्रेमियों को निराश होने की जरूरत नहीं है। फैटी मीट जैसे पेपरोनी और पोर्क सॉसेज को पतले कटा हुआ (दुबला) सलामी, टर्की बेकन और चिकन सॉसेज से बदलें।

5. सॉस को घर के बने संस्करण से बदलें:

सोडियम और अन्य परिरक्षकों को आमतौर पर जारेड पिज्जा सॉस में शामिल किया जाता है। अपना खुद का बनाने से किसी भी पिज़्ज़ा रेसिपी की गुणवत्ता में तुरंत सुधार होता है। लाल सॉस के बजाय पेस्टो या कुछ अच्छे जैतून का तेल और ताजा लहसुन पर विचार करें।