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गर्भावस्था कई लोगों के लिए यह एक उतार-चढ़ाव भरी सवारी हो सकती है, लेकिन इस यात्रा को एक संतुलित आहार के साथ कम ऊबड़-खाबड़ बनाया जा सकता है जो न केवल बढ़ते बच्चे के लिए उचित पोषण प्रदान कर सकता है बल्कि गर्भावस्था से संबंधित कई लक्षणों जैसे मतली और कब्ज को भी कम कर सकता है। प्रोटीन, फल, सब्जियां और साबुत अनाज से भरपूर पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने से भी अवांछित वजन बढ़ने से बचा जा सकता है और उम्मीद करने वाली मां को अपने स्वास्थ्य के शीर्ष पर रहने में मदद मिलती है। गर्भावस्था के दौरान, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, तरल पदार्थ के सेवन का ध्यान रखना जरूरी है। 7-8 गिलास पानी के अलावा, आहार में बहुत सारे सूप और जूस शामिल कर सकते हैं, हालांकि चीनी और कैफीन का अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। गर्भावस्था के पोषण में मौसमी फलों और सब्जियों की बहुत बड़ी भूमिका होती है क्योंकि वे इस चरण के दौरान आवश्यक फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। (यह भी पढ़ें: गर्भकालीन उच्च रक्तचाप: गर्भावस्था के दौरान उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने के लिए आयुर्वेद के नुस्खे)
“गर्भावस्था एक महिला के जीवन का एक महत्वपूर्ण चरण है। मौसमी बदलाव से माँ के स्वास्थ्य में असंतुलन पैदा होगा। हम सभी जानते हैं कि माँ जो कुछ भी खाती है वह बच्चे के विकास और वृद्धि को प्रभावित करती है, इसलिए यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि क्या मां खाती है। तापमान में बदलाव के साथ प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और मां की प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखना महत्वपूर्ण है,” सुष्मिता, कार्यकारी पोषण विशेषज्ञ, क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स, बेंगलुरु कहती हैं।
पोषण विशेषज्ञ कुछ खाद्य पदार्थों का भी सुझाव देते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेंगे:
#1 विटामिन सी और आयरन
आंवला, नींबू, मौसंबी, कीवी, संतरा, और कीनू विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं और हर दिन ताजा रस या पूरे फलों के रूप में इसका सेवन करना चाहिए। इन्हें आयरन से भरपूर स्रोतों जैसे कि पालक, मेथी के पत्ते, दिल के पत्ते, केल, सरसों के पत्ते और सहजन के पत्तों के साथ मिलाएं। आयरन के अन्य स्रोत बीज, सूखे मेवे, लीन मीट और जामुन हैं।
# 2 जिंक
जिंक इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मांस, मछली, अंडे, नट और बीज, पोल्ट्री, मशरूम, अनाज और फलियां सभी जिंक के अच्छे स्रोत हैं।
# 3 प्रोटीन
प्रोटीन शरीर की टूट-फूट की मरम्मत के लिए आवश्यक हैं, जिसके बारे में हम सभी जानते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्रोटीन अमीनो एसिड होते हैं जो टी कोशिकाओं, बी कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली के एंटीबॉडी बनाते हैं? पादप-आधारित प्रोटीन दालें हैं, विभिन्न प्रकार की फलियां और पशु स्रोतों में मुर्गी पालन, मछली, दुबला मांस शामिल हैं। स्वस्थ व्यंजन में इनका सेवन करना याद रखें जिसमें उबालना, ग्रिल करना, स्टीम्ड और हल्की करी शामिल हैं।
# 4 तरल पदार्थ
तरल पदार्थ एमनियोटिक द्रव का एक अभिन्न अंग हैं और रक्त की मात्रा बढ़ाने, विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और पाचन में मदद करते हैं। सर्दियों के दौरान कम तरल पदार्थ पीना एक आम बात है क्योंकि अन्य मौसमों की तुलना में प्यास कम लगती है। हालांकि, ताजा पानी, घर का बना सूप और जड़ी-बूटियों और मसालों से बने काढ़े सहित दिन में 3-4 लीटर तरल पदार्थ पीना जरूरी है।
# 5 आयोडीन
बच्चे के संज्ञानात्मक विकास, हार्मोन और एंजाइम के कामकाज के लिए आयोडीन की आवश्यकता होती है। प्राकृतिक स्रोत समुद्री भोजन जैसे मछलियाँ, शंख, अंडे, समुद्री शैवाल, डेयरी उत्पाद और आयोडीन युक्त नमक हैं।
# 6 मसाले
मसालों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में सहायक होते हैं और सामान्य बीमारियों के लक्षणों का इलाज करने और भोजन को स्वादिष्ट बनाने में भी सहायक होते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, मसाले गर्म या ठंडे हो सकते हैं और पाचन तंत्र को संतुलित करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। हल्दी, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, जीरा, धनिया और मेथी का नियमित सेवन जारी रखा जा सकता है।
#7 कैल्शियम और विटामिन डी
कैल्शियम और विटामिन डी मां और बच्चे की हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। डेयरी उत्पाद, सोया उत्पाद, रागी और ब्रोकली जैसे स्रोत कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। सूरज की रोशनी, अंडे, मछली, डेयरी विटामिन डी के अच्छे स्रोत हैं।
कैल्शियम और विटामिन डी के साथ-साथ फॉस्फोरस भी प्रतिरक्षा प्रणाली के बेहतर कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सुष्मिता ने निष्कर्ष निकाला, “यह महत्वपूर्ण है कि गर्भवती मां बच्चे और खुद के स्वस्थ विकास को बनाए रखने के लिए प्राकृतिक घर का बना संतुलित आहार शामिल करें। एक ही भोजन सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है, इसलिए समग्र सुरक्षात्मक प्रभाव के लिए खाद्य पदार्थों के संयोजन की आवश्यकता होती है।”
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