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क्रिसमस का मौसम यहाँ है, अपने साथ स्वादिष्ट मिठाइयाँ, भव्य सजावट और सुंदर पोशाक ला रहा है। उन लोगों के साथ समय बिताना जिन्हें आप प्यार करते हैं और सभी स्वादिष्ट खाना और चारों ओर पेस्ट्री क्रिसमस सबसे अच्छा हिस्सा हैं! आपको कभी भी ए को नहीं दिखाना चाहिए क्रिसमस पार्टी या खाली हाथ मिल जाते हैं। क्रिसमस मिठाई में आपके सभी पसंदीदा मौसमी स्वाद और सामग्री शामिल होनी चाहिए, जैसे पेपरमिंट और जिंजरब्रेड। हालाँकि, यदि आप व्यस्त थे क्रिसमस सजाने और अपनी मिठाई तैयार करना भूल गए, हम सरल, त्वरित और मनोरंजक सूची के साथ दिन को बचाने के लिए यहां हैं क्रिसमस मिठाई। (यह भी पढ़ें: क्रिसमस ईव: त्योहार को खास बनाने के लिए 3 मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स )
- चॉकलेट अखरोट क्रंची
(रेसिपी बाय शेफ संजीव कपूर)
सामग्री:
2½ कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
1½ कप कटे हुए कैलिफोर्निया वॉलनट
1 कप फ्रेश क्रीम
टॉपिंग के लिए कैलिफोर्निया वॉलनट के दाने
तरीका:
1. एक ट्रे को सिलिकॉन मैट से लाइन करें और इसे रेफ्रिजरेट करें।
2. गनाचे बनाने के लिए एक गहरे नॉन स्टिक पैन में क्रीम गरम करें।
3. 1 कप डार्क चॉकलेट को माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए पिघलाएं। आँच से उतारें और चॉकलेट के पिघलने तक मिलाएँ। इसे गर्म रखें।
4. बची हुई डार्क चॉकलेट को गर्म क्रीम में डालें और चॉकलेट के पिघलने तक मिलाएं। आंच बंद कर दें।
5. गन्ने में कैलिफोर्निया वॉलनट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक ग्लास बेकिंग डिश में स्थानांतरण करें और ठंडा करें। सेट होने तक रेफ्रिजरेट करें।
6. सेट अखरोट गनाचे के मिश्रण को बराबर भागों में विभाजित करें और इसे गेंदों में आकार दें। प्रत्येक बॉल को पिघली हुई डार्क चॉकलेट में डिप करें और उसे कोल्ड-लाइन्ड ट्रे के ऊपर रखें।
7. प्रत्येक बॉल के ऊपर 1-2 कैलिफोर्निया वॉलनट के दाने रखें और जमने के लिए फ्रिज में रख दें। चॉकलेट चिप्स के साथ परोसें.
2. बैंगनी रतालू हलवा
(रेसिपी बाय शेफ रणवीर बराड़)
सामग्री:
¼ कप नारियल का दूध
1 कप बैंगनी रतालू, उबला और मसला हुआ
¼ कप) चीनी
2 चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
3 बड़े चम्मच क्रीम पनीर
सेवारत के लिए
2 टी स्पून क्रीम चीज़
¼ कप बिस्किट का चूरा
1 कीवी, गार्निश के लिए
1 बेर, गार्निश के लिए
कुछ पुदीने की टहनी, गार्निश के लिए
तरीका:
1. एक पैन गरम करें और उसमें नारियल का दूध डालें।
2. इसमें मसला हुआ रतालू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 3-4 मिनट तक पकाएं और इसमें चीनी डाल दें. अच्छी तरह मिलाएं।
3. पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।
4. आंच बंद कर दें और अंत में क्रीम चीज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं। चलो पुडिंग शांत हो जाओ।
5. असेम्बलिंग के लिए एक रैमकिन मोल्ड लें और उसमें पहले क्रीम चीज़ डालें।
6. फिर इसके ऊपर तैयार रतालू डालें हलवा।.
7. इसके ऊपर बिस्किट क्रम्ब्स छिड़कें पुडिंग और इसे कीवी और प्लम फ्रूट स्लाइस से गार्निश करें।
8. आखिर में पुदीने की टहनी से गार्निश करें और सर्व करें।
3. क्रिसमस पुडिंग
(रेसिपी बाय शेफ अजय चोपड़ा)
सामग्री:
1 कटोरी भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स
80-100 ग्राम मक्खन
1/2 कप ब्राउन शुगर
1/2 कप मैदा
1 कप ब्रेड क्रम्स
1 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
2 चम्मच मिला हुआ मसाला पाउडर (दालचीनी-इलायची-लौंग)
2 अंडे
1 कप मैदा
1 बड़ा चम्मच संतरे का रस
सजावट के लिए:
कस्टर्ड सॉस
चेरी
बारीक चीनी
तरीका:
1. सबसे पहले एक बाउल लें। मक्खन और ब्राउन शुगर डालें और दोनों को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन नरम और फूली हुई न हो जाए।
2. अब इस मक्खन में सारी सूखी सामग्री डाल दें। कुछ देर के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
3. एक बार सब कुछ मिल जाने के बाद अब एक अंडा डालें और अच्छी तरह फेंटें। फिर से एक और अंडा डालकर बैटर में अच्छी तरह फेंट लें।
4. उसके बाद जब बैटर अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और पूरी तरह से पक जाए तो इस बैटर में भीगे हुए सूखे मेवे डालें। फिर से मिलाएँ और फिर मैदा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अगर आपको बैटर गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोड़ा सा संतरे का रस मिला सकते हैं।
5. अब बैटर तैयार होने के बाद इसे केक टिन में डालें। टिन को फॉयल पेपर की मदद से लपेटें।
6. अब एक प्रेशर कुकर लें और उसमें थोड़ा पानी डालें। इसमें टिन डालकर ढक्कन लगा दें। इसे 8-10 सीटी आने तक पकाएं।
7. एक बार यह हो जाने के बाद, इसे लें पुडिंग बाहर निकाल कर थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें। अपने मनचाहे टुकड़ों में काटें और उनके ऊपर कुछ कस्टर्ड सॉस, और चेरी डालें और आनंद लें।
8. अपनों के साथ इस लाजवाब डिश का लुत्फ उठाएं क्रिसमस।.
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