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का उपयोग करते हुए की आपूर्ति करता है आज की भाग दौड़ में जीवन शैली ज्यादातर लोगों के दिमाग में सबसे ऊपर होता है और जबकि कई लोग ताकत हासिल करने के लिए 35 साल की उम्र के बाद सप्लीमेंट लेना शुरू कर देते हैं, किसी को यह समझने की जरूरत है कि राशि और पूरक के प्रकार भोजन की आदतों और पोषण के स्तर के सीधे आनुपातिक है। मार्च 2022 में स्टेटिस्टा में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, 69% भारतीय उत्तरदाताओं ने उल्लेख किया कि वे पूरक आहार लेते हैं।
पूरक नुस्खे के बिना उपलब्ध हैं और आमतौर पर गोलियों, पाउडर या तरल पदार्थों के रूप में आते हैं जहां आम पूरक में विटामिन, खनिज और हर्बल उत्पाद शामिल होते हैं। चिकित्सकीय रूप से पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषक तत्वों की खुराक की सिफारिश करने से बचेंगे क्योंकि विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करके किसी भी पोषण संबंधी कमी को ठीक किया जा सकता है।
कुछ सप्लीमेंट्स के साइड इफेक्ट हो सकते हैं, खासकर अगर सर्जरी से पहले या अन्य दवाओं के साथ लिया जाए। यदि आपके पास कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं तो पूरक भी समस्याएं पैदा कर सकते हैं, पूरक आपके आहार में अंतराल को भरने के लिए उपयोगी हो सकते हैं जब आपका शरीर दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों को पूरा करने के लिए लंबी बीमारियों, कमजोरी, थकान या ताकत के नुकसान से गुजरता है।
एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, पीडी हिंदुजा अस्पताल और खार में मेडिकल रिसर्च सेंटर में डायटेटिक्स टीम के रुतु धोडापकर ने साझा किया, “शाकाहारी, शाकाहारी या यहां तक कि मांसाहारी जैसी विशिष्ट भोजन की आदतों का किसी के पोषण पर सीधा प्रभाव पड़ता है और आगे यह निर्धारित करेगा कि खुराक और मात्रा का कोर्स। साथ ही, पूरक आहार का निर्धारण करते समय व्यक्ति के पेशे पर विचार किया जाता है। उदाहरण के लिए – शारीरिक खेल में लगे लोगों को कॉर्पोरेट कर्मचारी या वरिष्ठ नागरिक की तुलना में विभिन्न स्तरों के पूरक की आवश्यकता होगी। इसलिए, कोई ‘एक आकार-फिट-सभी’ दृष्टिकोण लागू नहीं किया जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति की उम्र, शारीरिक गतिविधि और जीवन शैली के आधार पर अलग-अलग पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं।”
सप्लीमेंट्स शुरू करने से पहले, किसी को यह पूछने की जरूरत है: मुझे सप्लीमेंट्स से वास्तव में क्या चाहिए? उसी का जवाब देते हुए, उसने कहा, “शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए, यह सुझाव दिया जाता है कि वे अपने बी 12 के स्तर की जांच करें और अपने डॉक्टर द्वारा सुझाई गई खुराक के अनुसार पूरक आहार शुरू करें। पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वाले/ठंड के मौसम और बर्फ के साथ रहने वाले लोगों के लिए, विटामिन डी की निगरानी अनिवार्य है और डॉक्टर से परामर्श के बाद विटामिन डी की पर्याप्त खुराक लेनी चाहिए। जो लोग पहले से ही दवा (रक्तचाप, मधुमेह विरोधी दवाएं आदि) पर हैं, उन्हें डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है यदि पूरक दवा के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं। उन महिलाओं के लिए, जो गर्भावस्था की योजना बना रही हैं, स्त्री रोग विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ से बात करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कुछ ऐसे पूरक हैं जिन्हें गर्भावस्था के दौरान टाला जाना चाहिए।
उसने एक ही समय में सभी पूरक न लेने की चेतावनी दी और सुझाव दिया:
1. बेहतर अवशोषण के लिए नींबू/खट्टे के रस के साथ आयरन सप्लीमेंट की योजना बनाएं
2. भोजन के आधे घंटे बाद मल्टी-विटामिन की योजना बनाएं
3. रात में या नाश्ते के बाद दूध के साथ कैल्शियम सप्लीमेंट की योजना बनाएं
यह केवल एहतियात है क्योंकि सभी टैबलेट एक दूसरे के साथ परस्पर क्रिया नहीं करते हैं। नवी मुंबई के कोकिलाबेन धीरूभाई अंबानी अस्पताल की सलाहकार, डायटेटिक्स एंड न्यूट्रिशन, प्रतीक्षा कदम ने अपनी विशेषज्ञता को उसी में लाते हुए जोर देकर कहा, “अपने डॉक्टर या चिकित्सकीय रूप से पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें कि आपको प्रोटीन, विटामिन या खनिज पूरक की आवश्यकता है या नहीं। यदि आवश्यक हो तो एक संपूर्ण मूल्यांकन के माध्यम से वे पूरक आहार लिखेंगे। यह साबित करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि ये उत्पाद उन वयस्कों के जीवन का विस्तार करते हैं जो उन्हें लेते हैं; वास्तव में, कुछ वसा में घुलनशील विटामिनों का अत्यधिक सेवन आपको बहुत बीमार कर सकता है। अधिकांश वयस्कों को तब तक पूरक आहार लेने की आवश्यकता नहीं होती जब तक कि उनमें कैल्शियम जैसे किसी विशेष पोषक तत्व की कमी न हो। उन मामलों में, आपको पहले खाद्य स्रोतों से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने का प्रयास करना चाहिए। लेकिन अगर यह मुश्किल है, जैसे कि विटामिन डी के मामले में, तो पूरक लेना उचित हो सकता है।”
उन्होंने आगे कहा, “यदि आपका डॉक्टर/क्लिनिकल पंजीकृत आहार विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि आपको सप्लीमेंट्स से लाभ होगा, तो वे आपको विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट्स के सेवन के साथ आगे बढ़ने के बारे में मार्गदर्शन करेंगे ताकि आपके द्वारा ली जाने वाली किसी भी प्रिस्क्रिप्शन दवाओं के साथ खतरनाक बातचीत से बचा जा सके। वे पाठ्यक्रम की राशि और अवधि भी निर्धारित करेंगे। किसी भी पूरक का अधिक सेवन स्वास्थ्य संबंधी बीमारियां पैदा करता है, इसलिए ऐसी जटिलताओं से बचने के लिए आपको अपने डॉक्टर या चिकित्सकीय रूप से पंजीकृत आहार विशेषज्ञ द्वारा दिए गए नुस्खे का पालन करना चाहिए।”
आहार की खुराक और उनकी खपत उम्र, शारीरिक गतिविधि, पहले से मौजूद पोषण स्तर, पहले से मौजूद बीमारियों आदि जैसे कई कारकों पर निर्भर करती है। साथ ही, सबसे महत्वपूर्ण बात, जैसा कि नाम से पता चलता है, आहार की खुराक मूल मुख्य आहार का पूरक है, न कि एक दैनिक आहार के लिए प्रतिस्थापन।
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