शहद का सेवन करने के आयुर्वेदिक नियम: स्वास्थ्य लाभ, कैसे खाएं, क्या करें और क्या न करें | स्वास्थ्य

सभी शर्करा अस्वास्थ्यकर नहीं होती हैं और उनमें से कुछ वास्तव में स्वास्थ्य लाभ ला सकती हैं यदि इसका सेवन कम मात्रा में किया जाए। शहद का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में और साथ ही साथ किया गया है औषधीय उपयोग पुरातन समय से। आयुर्वेद में, शहद को मधु कहा जाता है और इसका उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है। फ्रुक्टोज और ग्लूकोज के अलावा, शहद में एंटीऑक्सिडेंट, एंजाइम, विटामिन और मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज भी होते हैं। यह चीनी की तुलना में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) पर भी कम है, जिसका अर्थ है कि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को परिष्कृत चीनी की तुलना में धीरे-धीरे बढ़ाता है। (यह भी पढ़ें: क्या आप शहद का सेवन कर सकते हैं? पोषण विशेषज्ञ लाभ और प्रतिकूल प्रभावों की बात करता है)

शहद हर किसी के लिए कई तरह के फायदे रखता है। यह हृदय स्वास्थ्य, त्वचा के मुद्दों के लिए अच्छा है, विषहरण में मदद करता है, कफ के साथ मदद करता है और चोट के उपचार में भी सहायता करता है। आयुर्वेद हालांकि शहद को गर्म करने के खिलाफ चेतावनी देता है क्योंकि यह एंजाइमों को नष्ट कर देता है और अमा (एसिड) पैदा करता है और पाचन प्रक्रिया को बाधित करता है। अगर आप सुबह शहद का पानी पीने के आदी हैं, लेकिन पानी को गुनगुना रखना सुनिश्चित करें।

आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ दीक्सा भावसार ने अपने हालिया इंस्टाग्राम पोस्ट में शहद के फायदे, इसका सेवन करने के सर्वोत्तम तरीके और सावधानियों के बारे में बात की।

आयुर्वेद के अनुसार शहद के लाभ

– शहद आंखों और आंखों की रोशनी के लिए बहुत अच्छा होता है।

– यह प्यास बुझाता है।

– शहद कफ को दूर करता है।

– मूत्र मार्ग के विकार, दमा, खांसी, दस्त और जी मिचलाना-उल्टी में यह बहुत उपयोगी है।

– यह एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर है।

– यह हृदय के लिए अच्छा है, त्वचा में सुधार करता है, और कामोत्तेजक है।

– शहद गहरे घावों को जल्दी भरने में मदद करता है।

– यह स्वस्थ दानेदार ऊतक के विकास की शुरुआत करता है।

आयुर्वेद के अनुसार शहद के गुण

डॉ. भावसार कहते हैं कि मधुमक्खी के छत्ते से हाल ही में एकत्र किया गया शहद शरीर के वजन को बढ़ाता है और हल्का रेचक होता है जबकि शहद जो जमा रहता है और पुराना होता है वह वसा के चयापचय में मदद करता है और कफ को खत्म करता है।

औषधीय योगों के लिए शहद एक लोकप्रिय विकल्प है क्योंकि यह इन दवाओं के गुणों को बढ़ाने में मदद करता है। ऐसे।

“आयुर्वेद शहद के एक और विशेष गुण की व्याख्या करता है। शहद को “योगवाही” कहा जाता है। जिस पदार्थ में सबसे गहरे ऊतक को भेदने का गुण होता है, उसे योगवाही कहा जाता है। जब शहद को अन्य हर्बल तैयारियों के साथ प्रयोग किया जाता है तो यह उन तैयारियों के औषधीय गुणों को बढ़ाता है और उन्हें गहरे ऊतकों तक पहुंचने में भी मदद करता है,” डॉ भावसार कहते हैं।

शहद खाने के क्या करें और क्या न करें

आयुर्वेदिक ऋषि चरक ने 500 साल पहले लिखा था कि “शहद के अनुचित सेवन के कारण अमा जैसी परेशानी कुछ भी नहीं है।” आयुर्वेदिक चिकित्सा में शरीर में अमा या अपाच्य पदार्थ को लगभग सभी रोगों का मूल कारण माना गया है। शहद को गर्म करने से पाचन प्रक्रिया में मदद करने वाले एंजाइम नष्ट हो जाते हैं, इसलिए सेवन करने पर शरीर में अमा (विषाक्त पदार्थ) पैदा होता है, डॉ भावसार कहते हैं।

शहद का उपयोग करते समय आपको जिन सावधानियों का ध्यान रखना चाहिए, वे यहां दी गई हैं:

– शहद को गर्म चीजों या पानी के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

– गर्म वातावरण में काम करते समय शहद का सेवन नहीं करना चाहिए।

– शहद को कभी भी घी के साथ या गर्म, मसालेदार भोजन के साथ नहीं मिलाना चाहिए; किण्वित पेय पदार्थ (जैसे, व्हिस्की, रम, ब्रांडी); या सरसों।

शहद के सेवन के सर्वोत्तम तरीके

– 1 चम्मच एक गिलास कमरे के तापमान के पानी (मोटापे के लिए) के साथ।

– 1 चम्मच शहद के साथ एक चम्मच हल्दी और 1 काली मिर्च (खांसी, सर्दी, साइनसाइटिस, रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए)।

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