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दूध इसे बच्चों के लिए संपूर्ण भोजन माना जाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और अन्य आवश्यक खनिजों की सही मात्रा होती है – सभी पोषक तत्व जो बच्चे के समग्र विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। हालाँकि, कई बच्चों को सादे दूध का स्वाद पसंद नहीं आता है और वे इससे घृणा करने लगते हैं। जहां कुछ बच्चों को थोड़े से अनुनय-विनय से एक गिलास दूध पीने के लिए राजी किया जा सकता है, वहीं कुछ अन्य इसे लेने से पूरी तरह मना कर देते हैं। बच्चों की स्वाद कलियों के अनुरूप किसी भी भोजन को अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। बच्चों के लिए इस महत्वपूर्ण भोजन को कई तरह से अप्रतिरोध्य बनाया जा सकता है। (यह भी पढ़ें: क्या मधुमेह वाले लोगों के लिए दूध पीना सुरक्षित है? विशेषज्ञ उत्तर)
“दूध दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह अत्यंत पौष्टिक है। यह प्रोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम, ओमेगा -3 स्वस्थ वसा और अन्य विटामिन और खनिजों के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। यह आवश्यक है। मजबूत दांतों और हड्डियों के लिए, क्योंकि इसमें विटामिन डी होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अनिवार्य है। क्लाउडनाइन ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स में वरिष्ठ सलाहकार-नियोनेटोलॉजिस्ट और बाल रोग विशेषज्ञ डॉ मोहम्मद आमिर कहते हैं, कई बच्चे भोजन के प्रति फासीवाद और दूध पीने के प्रति घृणा विकसित करते हैं। गुडगाँव।
दूध को स्वादिष्ट, अधिक आनंददायक और पौष्टिक बनाने के कई तरीके हैं। डॉ मोहम्मद आमिर दूध के स्वाद और पोषण मूल्य को बेहतर बनाने के लिए कुछ आसान और मजेदार तरीके सुझाते हैं।
1. मिल्क शेक और स्मूदी
फ्रूट स्मूदी या शेक दूध को रोचक बना सकते हैं और इसके पोषण प्रोफाइल में भी सुधार कर सकते हैं। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले फल आम, स्ट्रॉबेरी, केला और चीकू हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से किसी भी फल को दूध के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ संयोजन बनाया जा सकता है। दूध में फल मिलाने से मिनरल और विटामिन के साथ फाइबर की मात्रा भी बढ़ती है। फल शरीर को डिटॉक्स करने और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का सबसे प्राकृतिक तरीका है।
2. सूखे मेवे और मेवे
बादाम, किशमिश, खजूर, अखरोट, पिस्ता या काजू आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले सूखे मेवे हैं। दूध के स्वाद को और अधिक सुखद बनाने के लिए रसभरी / ब्लूबेरी जैसे कैंडिड सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। सूखे मेवे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और दूध में अच्छी मात्रा में फाइबर, विटामिन और खनिज मिलाते हैं।
3. हल्दी वाला दूध
हल्दी और दूध का संयोजन सर्दी और खांसी के लिए बहुत अच्छा काम करता है, क्योंकि दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। दो सप्ताह में एक बार या जब भी बच्चे को सर्दी के लक्षण हों, हल्दी वाला दूध दे सकते हैं। यह गर्मी के बजाय बरसात और सर्दी के मौसम के लिए उपयुक्त है। यह हल्दी वाला दूध छोटे बच्चों को एक साल के बाद दिया जा सकता है। शुरुआत में थोड़ी मात्रा से शुरू करें और तैयार करने के लिए हमेशा जैविक शुद्ध हल्दी पाउडर का उपयोग करें।
4. अनाज का मिश्रण
पोर्रिज बनाने के लिए लगभग किसी भी अनाज के लिए दूध को खाना पकाने के माध्यम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सुनिश्चित कर सकता है कि बच्चे को न केवल दूध से प्रोटीन, खनिज, कैल्शियम और विटामिन मिलते हैं बल्कि अनाज से कार्बोहाइड्रेट और अन्य खनिज/विटामिन भी मिलते हैं। कुछ उदाहरण हैं रागी माल्ट, दलिया, उड़द मिल्क मिक्स, सूजी मिक्स दलिया।
आपके बच्चे को क्या पसंद है, इसके आधार पर विभिन्न संयोजनों की कोशिश की जा सकती है। खजूर या शहद जैसे प्राकृतिक मिठास का उपयोग किया जा सकता है और कृत्रिम चीनी से बचना चाहिए।
5. एवोकाडो हैश विद हनी मिल्क मिक्स
Avocados आहार फाइबर के साथ-साथ प्रोटीन, वसा, कई खनिजों और विटामिनों का समृद्ध स्रोत है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है और शहद के साथ मिलकर यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मदद करता है, कब्ज से राहत देता है और एक अच्छा स्वाद भी प्रदान करता है।
डॉ. आमिर कहते हैं, “बाजार में आसानी से उपलब्ध मिल्क सप्लीमेंट पाउडर के नियमित उपयोग से बचना चाहिए और घर के खाने को अधिक पौष्टिक बनाने पर अधिक जोर देना चाहिए।”
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