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सैंडविच सबसे लोकप्रिय और आसान में से एक हैं नाश्ते की रेसिपी. सैंडविच विभिन्न रूपों में आते हैं। वे खुले, ग्रील्ड या सिर्फ भरवां सैंडविच हो सकते हैं। कभी-कभी, यदि आप कक्षा या काम के लिए देर से उठते हैं, तो आप दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन को छोड़ देते हैं क्योंकि आपके पास समय नहीं होता है। हालांकि, खाली पेट काम करने तक दोपहर का भोजन सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। उन उन्मत्त और व्यस्त दिनों के लिए मक्खी पर खाने के लिए एक त्वरित सैंडविच बनाएं, और आप दोपहर के भोजन के लिए तैयार हो जाएंगे। ग्रील्ड नहीं, भावपूर्ण, भारी सैंडविच आप सप्ताहांत पर बना सकते हैं, बल्कि बिना पकाए ठंडे सैंडविच बना सकते हैं। परेशानी मुक्त नाश्ते के लिए कुछ आसानी से बनने वाली, बिना पकाए सैंडविच रेसिपी देखें। (यह भी पढ़ें: सैंडविच दिवस 2022: नाश्ते के लिए 3 आसान और स्वस्थ सैंडविच रेसिपी )
- चिकन टिक्का सैंडविच
(शेफ पेट्रीना वर्मा सरकार द्वारा पकाने की विधि)
सामग्री:
• 1 बड़ा प्याज, पतले छल्ले में कटा हुआ
•1 नींबू, जूस
•1 चम्मच चाट मसाला, अधिकांश भारतीय किराना स्टोर पर उपलब्ध
• सैंडविच ब्रेड के 4 स्लाइस
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 4 से 5 बड़े चम्मच पुदीना-धनिया की चटनी
• 12 औंस बचा हुआ चिकन टिक्का
तरीका:
1. सामग्री इकट्ठा करें, प्याज के छल्ले एक कटोरे में डालें और उनके ऊपर नीबू का रस निचोड़ें। अब ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि प्याज पूरी तरह से ढक जाए।
2. एक साफ कटिंग बोर्ड और मक्खन पर ब्रेड के स्लाइस रखें। अब ब्रेड पर पुदीने-धनिया की चटनी की एक उदार परत फैलाएं।
3. चिकन टिक्का को स्लाइस में काट लें और 2 स्लाइस की पूरी सतह को कवर करने के लिए ब्रेड पर बिछा दें।
4. अब चिकन के ऊपर पसन्द के अनुसार प्याज़ डालें और ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।
5. अगर पसंद हो तो किनारों को काट लें, आधा काट लें और परोसें।
2. बॉम्बे स्टाइल सैंडविच
(इंस्टाग्राम/@अंतर्राष्ट्रीय अभयारण्य द्वारा पकाने की विधि)
सामग्री:
• 1 आलू उबला और कटा हुआ
• 1 चुकंदर, उबला और कटा हुआ
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 खीरा, कटा हुआ
• मुट्ठी भर धनिया
• अदरक के कुछ टुकड़े
• लहसुन की 2-3 कलियां
• नमक स्वादअनुसार
• मक्खन
• 1 नींबू
• ब्रेड, 2 स्लाइस
तरीका:
1. ब्रेड के किनारों को काटकर दोनों तरफ से नरम मक्खन लगा दें
2. मुट्ठी भर हरा धनिया और पुदीना, लहसुन, अदरक, मिर्च, नमक और नींबू के रस की कुछ बूंदें लें और मिक्सर में डालकर मिश्रण को चिकना होने तक पीस लें।
3. ब्रेड की दो स्लाइसें उन पर मक्खन के साथ लें और दोनों तरफ स्प्रेड लगाएं।
सभी कटी हुई सब्जियों को ब्रेड के एक स्लाइस पर रखें और दूसरे स्लाइस को ऊपर रखें
5. पूरे सैंडविच को 4 या 6 भागों में काटें और पनीर या अधिक सॉस से सजाएँ, परोसें और आनंद लें!
3. वेजी चीज़ सैंडविच
(शेफ संजीव कपूर द्वारा पकाने की विधि)
सामग्री:
• बड़ी अंग्रेजी ककड़ी
• 1 मध्यम टमाटर
• ¼ मध्यम बैंगनी गोभी
• 1 मध्यम आलू, उबला और छिला हुआ
• ब्राउन ब्रेड के 4 स्लाइस
• मक्खन लगाने के लिए
• आवश्यकता अनुसार मसालेदार टमाटर की चटनी
• रोमेन लेट्यूस के कुछ पत्ते
• छिडकाव के लिए चाट मसाला
• 2 पनीर के टुकड़े
• चेरी टमाटर परोसने के लिए
• टोमैटो केचप परोसने के लिए
तरीका:
1. खीरा, टमाटर को काट लें और बैंगनी गोभी के गोल काट लें। इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए. आलू को काट कर अलग रख दें।
2. ब्राउन ब्रेड के 2 स्लाइस लें और प्रत्येक पर मक्खन लगाकर समान रूप से फैलाएं।
3. टमाटर की चटनी डालें और ब्रेड के दोनों स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं।
4. ब्रेड स्लाइस पर कुछ रोमेन लेट्यूस के पत्तों को तोड़कर रखें, कटे हुए उबले आलू रखें, थोड़ा चाट मसाला छिड़कें और खीरे के स्लाइस और टमाटर के स्लाइस रखें, और थोड़ा चाट मसाला छिड़कें।
5. गोभी के बैंगनी गोले रखें और ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा रखें।
6. ब्रेड स्लाइस के बचे हुए स्लाइस पर मक्खन और टमाटर की चटनी लगाएं। इन्हें तैयार सैंडविच के ऊपर रखें।
7. किनारों को ट्रिम करें और उन्हें त्याग दें। सैंडविच को आधा काट लें।
8. रोमेन लेट्यूस के पत्ते, चेरी टमाटर और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।
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