नवरात्रि 2022: नवरात्रि के दौरान मूंगफली की रेसिपी का आनंद लें

नवरात्रि 2022: त्योहारों का मौसम आ गया है। इस साल के लिए नवरात्रि 26 सितंबर से शुरू होकर 5 अक्टूबर तक चलेगा। यही वह समय है जब पूरे देश में यह त्योहार मनाया जाता है। कई नामों से जाना जाता है, नवरात्रि कैलाश पर्वत से देवी दुर्गा की धरती पर घर वापसी का जश्न मनाती है। इस दौरान देवी शक्ति या देवी दुर्गा की पूजा की जाती है। जबकि गुजरात नवरात्रि मनाता है, पश्चिम बंगाल और उत्तर-पूर्व मनाता है दुर्गा पूजा इस समय के दौरान। नौ रातों का शाब्दिक अनुवाद, भारत में दस दिनों के लिए नवरात्रि मनाई जाती है। देश के सबसे बड़े त्योहारों में से एक, नवरात्रि अपने साथ सुख, समृद्धि और धन लेकर आता है। लोग नए कपड़े पहनते हैं और देवी की पूजा करते हैं और अपने परिवारों के लिए उनका आशीर्वाद मांगते हैं।

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नवरात्रि को इस दौरान तैयार किए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है। मुख्य व्यंजनों से लेकर मिठाइयों तक, नवरात्रि-विशेष व्यंजन कई लोगों का दिल जीत लेते हैं। मामले में आप रख रहे हैं नवरात्रि व्रतहमारे पास दो मूंगफली हैं व्यंजन जो आपके उत्सव में जोड़ देंगे. शेफ कुणाल कपूर की दो रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें:

मूंगफली के लड्डू

सामग्री:

मूंगफली (त्वचा रहित) – 1 कप

घी – कप

सिंघारा आटा – 1 कप

नारियल सूखा (सूखा) – ½ कप

नाश्ता चीनी – 1 कप

इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच

सूखे मेवे कटे हुए – मुट्ठी भर

खरबूजे के बीज – मुट्ठी भर

तरीका:

मूँगफली को हल्का होने तक भून लें और पीस कर दरदरा पाउडर बना लें. फिर, एक पैन में सिंघाड़े के आटे को तब तक गर्म करें जब तक कि वह सारा घी न छोड़ दे। पिसी हुई मूंगफली के दाने डालें और एक साथ मिला लें। इसे ठंडा होने दें और इसमें पिसा हुआ नारियल, ब्रेकफास्ट शुगर, कटे हुए सूखे मेवे और खरबूजे के बीज डालें। सभी चीजों को आपस में मिलाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें। उन्हें सूखे सूखे नारियल में रोल करें और परोसें।

मूंगफली की चिक्की

सामग्री:

गुड़ (कसा हुआ) – 2 कप

देसी घी – चिकना करने के लिए

मूंगफली (अनसाल्टेड) ​​- 2 कप

तरीका:

मूँगफली को सूखा भून कर अलग कर लीजिये. फिर एक पैन में गुड़ डालकर धीमी आंच पर उबाल आने तक पकाएं। इसमें मूंगफली के दाने डालकर मिला लें। एक मार्बल टॉप को देसी घी से ग्रीस करें और उस पर गरमा गरम मूंगफली डालें और एक धातु की प्लेट से समान रूप से फैलाएं। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और सर्व करें।