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सुना है शहर की बात हो गई है और उसमें भी शराब नहीं! आश्चर्य है क्या? जी हां, हम बात कर रहे हैं मॉकटेल्स की। मौज-मस्ती करने का मतलब हमेशा पार्टी मिक्स के रूप में शराब पीना और सप्ताहांत की शाम की पार्टियों में भूख लगना नहीं है।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप जानबूझकर शराब छोड़ रहे हैं या सिर्फ शाम को अकेलापन महसूस करने से बचने के लिए एक विकल्प की तलाश कर रहे हैं, अपने शराब प्रेमियों के समूह के साथ मिलें।
“मॉकटेल उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट शराब-मुक्त विकल्प है, जो वातित पेय/सोडा या जूस बॉक्स से बाहर कुछ नहीं पीना चाहते हैं। वे मिश्रण का सही गैर-अल्कोहलिक सेट हैं जो एक परिष्कृत स्वाद लाते हैं और बदल सकते हैं अपने दैनिक पेय को एक ताज़ा अमृत में बदलें,” कहा एबीपी लाइव के साथ बातचीत में सेवन स्प्रिंग के संस्थापक सेजल पुरोहित।
“अब, मॉकटेल लंबे समय से संस्कृति का हिस्सा रहे हैं, लेकिन अब वातित पेय या सोडा के बजाय, चाय स्वाद के साथ पसंदीदा मिश्रण बन गई है। हाँ, आपने सही सुना! चाय और विशेष रूप से हर्बल चाय हाल ही में बन गई है। कॉकटेल और मॉकटेल में एक सक्रिय सामग्री के रूप में इसके उपयोग में पुनरुत्थान देखा जा रहा है,” उन्होंने आगे कहा।
उन्होंने आगे कहा कि हर्बल चाय का अब मॉकटेल और कॉकटेल में प्रभावशाली तरीकों से उपयोग किया जा रहा है, जिनमें शामिल हैं:
- चाय-संक्रमित सिरप: आम तौर पर मॉकटेल और कॉकटेल व्यंजनों में जोड़ा जाता है
- टीबैग्स: इन्हें अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल का पता लगाने के लिए कुछ घंटों के भीतर प्रशीतन और खपत के बाद कमरे के तापमान पर खड़ी होने की अनुमति है।
- ध्यान केंद्रित
- ताजा पीसा चाय: स्वाद बढ़ाने के लिए एक अभिन्न अंग के रूप में शामिल
- ठंडा काढ़ा
- पंखुड़ियों और जड़ी बूटियों के साथ चाय बर्फ के टुकड़े
- पत्तों से सजा चाय
आप सोच रहे होंगे कि क्यों न वातित पेय और सोडा का उपयोग किया जाए जो बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। क्योंकि स्वास्थ्य ही धन है! आप बार हिट नहीं करना चाहेंगे, अल्कोहल को चकमा दें लेकिन फिर भी इन पेय में अतिरिक्त चीनी के साथ उन कूल्हों के आसपास वजन डालें। यदि आप स्वस्थ पेय के लिए तैयार हैं, तो इसे चाय के साथ सबसे अच्छे तरीके से क्यों न करें?
फिर भी, सोच रहा हूँ क्यों? खैर, चलिए आपको एक सफर पर ले चलते हैं। इसकी कल्पना करें:
“आपको लगता है कि सूखे पत्तों और फूलों को बर्तन में या एक शराब बनाने वाले कंटेनर में डाला जा रहा है, उबलते पानी की हलचल के लिए, सुगंधित स्वाद, सुंदर रंगों की सुंदरता के लिए जो मिश्रण के खड़े होने पर एक पूर्ण सपने की तरह दिखते हैं। अब, आता है। चाय की बिल्कुल नशीला सुगंध जिसका उपयोग आप अपनी मनचाही मॉकटेल बनाने के लिए करेंगे। एक घूंट लें। पहली घूंट लेने के बाद आप जिस शब्द की तलाश कर रहे हैं वह स्वादिष्ट है। अब, आपने वास्तव में एक घूंट नहीं लिया है लेकिन आप जानते हैं कि कितना स्वर्गिक है इसका स्वाद आने वाला है,” उसने कहा।
“इसके अलावा, हम दृढ़ता से मानते हैं कि, पानी के आधार के विपरीत, ये क्लासिक शाकाहारी मॉकटेल चाय के आधार के साथ बेहतर कर सकते हैं। यह अन्यथा उबाऊ मॉकटेल में एक अतिरिक्त स्वादिष्ट आयाम जोड़ने में मदद करेगा”।
चाय विशेषज्ञ और चाय-स्पिरिट मिक्सोलॉजिस्ट, इन चाय-आधारित मॉकटेल में सफल होने का सबसे अच्छा तरीका है अपनी चाय को जानना। यह इस बारे में है कि आप अपने गैर-मादक मनगढ़ंत मिश्रण को कितना तीव्र चाहते हैं और आप कितनी कुशलता से सबसे अच्छी चाय और स्वाद चुनते हैं जो वास्तव में एक दूसरे के पूरक होते हैं ताकि सही मॉकटेल बन सके।
चलो स्वाद के बारे में और बात करते हैं, क्या हम? चाय के अलावा, किसी अन्य घटक में एक निश्चित विविधता, सूक्ष्मता, अवशोषण दर, स्वाद तालु और गहराई को प्रभावित करने की क्षमता नहीं है। चाय के साथ, संभावनाएं अनंत हो जाती हैं क्योंकि स्वाद प्रोफ़ाइल अद्वितीय और विशाल है। हर प्रकार की चाय में कुछ न कुछ ऐसा होता है जो सबसे अलग होता है और किसी भी रेसिपी में सुगंधित नोट लाने के लिए उपयुक्त होता है। यह बिल्कुल मनमोहक है और उपभोक्ता के स्वाद को कुछ नए और दिलचस्प ब्रू द्वारा पेश कर सकता है।
“जब सीज़न की बात आती है, तो चाय को कोई मात नहीं दे सकता। यह पूरे दिन, हर दिन, पूरे साल के लिए है! यह एक बहुत बड़ा कारण है कि क्यों चाय मॉकटेल अब साल भर चलने वाला चलन बन गया है। सेजल ने कहा, “गर्मियों की धूप या शाम का मिलन? फ्रूटी टी संगरिया, सेल्टजर, बिना नुकीली आइस्ड टी, पंच, मोजिटोस और अन्य कई मॉकटेल क्वेंचर्स में अपना रास्ता बनाती है।”
आप गिरने के बारे में क्या पूछते हैं? साइडर और फॉल फ्लेवर सेंसेशन आपको सही चाय-संचारित शक्तिशाली धार प्रदान करते हैं।
“ओह, सर्दियां ठंडी होती हैं, हम इसे कैसे हरा सकते हैं? गर्म पेय पदार्थों में बिना नुकीले चाय-इन्फ्यूज्ड मनगढ़ंत व्यंजन और अधिक पीसे हुए व्यंजन राज करते हैं।”
हर तरह से एक मॉकटेल है और हर मौसम के लिए आप कल्पना कर सकते हैं। इसके अलावा, इतने सारे प्रोफाइल और नोट्स में आप थाह नहीं ले सकते! ये बहुत पेट भरने वाले भी होते हैं और इसलिए आराम दे सकते हैं और थोड़ी देर के लिए भूख को दबा सकते हैं।
टी बेस आपकी सभी पार्टियों, गेट-टुगेदर और नाइट्स आउट में नए स्वाद को इंजेक्ट करने का एक शानदार तरीका है। अधिकांश मॉकटेल मिक्सर और सिरप के विपरीत, चाय में शून्य कैलोरी होती है और चीनी नहीं होती है, और इसलिए यह सही स्वस्थ विकल्प है।
“चाय-आधारित मॉकटेल की चुस्की लें और हम वादा करते हैं कि आप इसके अल्कोहलिक या वातित पेय/सोडा संस्करण को मिस नहीं करेंगे। ये चमत्कार स्वाद में फुलप्रूफ हैं और इतने प्रस्तुत करने योग्य हैं कि दर्शक विरोध नहीं कर पाएंगे। एक बार आप इन पर सिप करें, हम वादा करते हैं कि कोई पीछे नहीं हटेगा! प्रयोग आपका तरीका होगा और आप पूरी तरह से स्वादिष्ट ‘हाईवे’ पर होंगे!”
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